Coltivare il cavolfiore, dai semi o dagli inizi, può essere una proposta rischiosa. La ragione principale è che preferisce un clima relativamente fresco, intorno ai 15ºC (60ºF). Ecco perché quasi tutto il cavolfiore coltivato negli Stati Uniti proviene dalla costa centrale della California, spesso proprio sulle scogliere costiere o nelle valli vicine alla costa. Lì le temperature raramente escono dal range di questa pianta.

Se decidete di fare un tentativo, dovreste seminare i vostri semi in vassoio ora-4-7 settimane prima dell'ultimo gelo è consigliabile. i semi richiedono 8-10 giorni per germinare. Piantali non appena il pericolo di gelo è passato. Il cavolfiore impiega 50-100 giorni a maturare se si inizia con trapianti iniziati all'interno. Se le piante si scaldano troppo, produrranno dei bottoni che sono teste molto piccole, diverse per pianta, piuttosto che una singola testa grande. Gran parte del Michigan ha temperature massime medie nell'intervallo di 25º-29ºC (80º-85ºF) in luglio, che è proprio quando le teste iniziano a formarsi. Vivo a soli 3 miglia dalla costa, a nord di San Francisco, e non ho avuto un buon raccolto di cavolfiore - solo un po' troppo caldo in alcuni giorni d'estate.

Quindi, per rispondere più direttamente alla tua domanda, direi che le possibilità di un raccolto di successo sono poche. Ma forse sarai fortunato e avrai un'estate fresca.

Io approfondirei i requisiti culturali del cavolfiore, ma immagino che tu li abbia già esaminati.