Siccome il gin ha bacche di ginepro, perché non è considerato un liquore?

La risposta facile è perché non c'è zucchero. I liquori per definizione sono aromatizzati con additivi e zucchero.

Una risposta più complessa aggiungerebbe che il gin aggiunge il sapore dei prodotti botanici attraverso un metodo piuttosto unico - sono posti in un contenitore speciale chiamato 'gin head' che fa parte dell'attrezzatura di distillazione. I fumi dell'alcol viaggiano attraverso la testa del gin e raccolgono l'aroma dei prodotti botanici prima di condensarsi di nuovo in un liquido - credo che l'argomento sia che, poiché non sono aggiunti direttamente all'alcol finito, questo significa che tecnicamente non sono additivi.

Per aggiungere alle risposte qui- la ragione per cui non è un liquore è perché i liquori sono bevande dolci con alto contenuto di zucchero indipendentemente dal metodo di aromatizzazione del gin.

I gin infusi con lo svapo usano il metodo che altri hanno descritto, ma c'è anche la post macerazione dove i prodotti botanici (erbe, spezie e bacche) vengono aggiunti dopo il processo di distillazione direttamente allo spirito, insieme ad altre varianti. In entrambi i casi la distinzione è che il prodotto finale è uno spirito, di alto contenuto alcolico (37,5+% ABV) mentre un liquore è molto più dolce, spesso sciropposo, e di un contenuto alcolico inferiore, tipicamente 15-20% ABV.

La confusione può venire dai termini liquore e liquore, è il fatto che le bacche sembrano frutti che possono essere dolci. Le bacche di ginepro conferiscono un sapore unicamente secco e non rendono il prodotto più dolce in questo modo. Questo perché non sono veramente bacche, ma sono simili a piccole pigne. Bisognerebbe aggiungere molto zucchero per ridurlo a un prodotto dolce come un liquore.

Si può effettivamente ottenere un liquore di gin ora, che è un prodotto sempre più popolare sulla scia della rinascita dei gin aromatizzati di recente. Questi sono rivolti ai bevitori di gin alle prime armi che iniziano con un dente dolce e vogliono godersi i cocktail più semplici senza lo sforzo. Alcuni possono anche essere usati con grande effetto in bevande più complesse per enfatizzare sapori sottili.

Questo è un liquore (dovrebbe davvero dirlo sull'etichetta), fatto prendendo il gin e aggiungendo zuccheri e sapori o frutta in calore e risultante in un liquore molto dolce e fortemente aromatizzato.

Guarda fuori per fragola/clementina/pesca/mango ecc- questi liquori di gin avranno spesso un colore più scuro e un alto contenuto di zucchero/basso contenuto alcolico.

TL:DR

Poiché il gin ha bacche di ginepro perché non è considerato un liquore (LIQUEUR-sp)

Perché l'avere o non avere del ginepro (o altre bacche attuali) non ha effetto sulla sua definizione tra spirito e liquore.