Le noci di cocco che vedete al mercato in vendita per essere usate nei curry indiani e srilankesi sono i semi.

Qui viene rimosso il guscio fibroso prima di mandarle al mercato. Rompiamo il guscio, rimuoviamo l'acqua di cocco per l'uso.

Il frutto ha una copertura verde quando è crudo, diventa di colore marrone o giallo quando è maturo. All'interno del frutto c'è il seme che ha un'acqua dolce e nutriente per la piantina in germinazione. I semi escono dopo aver rotto i 3 fori di apertura sulla copertura dura dei semi.

Piccoli fiori di cocco che crescono in grandi frutti

Pianta bambina

Endosperma di cocco che nutre la pianta bambina.

27.12.21

Perché il nocciolo di cocco è il seme. Il guscio uno spesso rivestimento verde duro intorno alla parte esterna è lì per proteggerlo e alla fine marcisce via. Quello che si compra nel negozio o al supermercato ha avuto quella buccia rimosso a mano. Le fibre sono utilizzate per stuoie e rivestimenti di cesti appesi tra le altre cose e un uso per quello che altrimenti sarebbe un prodotto di scarto e genera ulteriori entrate così come la noce di cocco stessa.