Domanda
L'olio di colza è sicuro da consumare in questi giorni? Non era stato vietato?
Dare una risposta
Articoli simili
- Nella medicina erboristica moderna, l'achillea viene usata principalmente per trattare il raffreddore e l'influenza. L'olio essenziale, distillato dai fiori, è usato in massaggi per il petto. Di che colore è l'olio?
- Ha piovuto per 2 giorni subito dopo che il mio prato è stato aerato. Devo arieggiare di nuovo il prato?
- Qual è la migliore marca di olio essenziale di rosmarino?
- Posso mescolare olio d'oliva, olio di cocco e olio di rosmarino?
- Perché il biblico Giardino dell'Eden non è stato localizzato, dato che tutte le informazioni per individuarlo sono presenti nella Bibbia? Come i quattro fiumi che ne scorrono sono già noti?
Yes, Erucic acid rich Colza (Rapeseed oil) is risky to mammal’s cardiac health.
So two solutions are implemented:
CANOLA is a better product for frying food as it better withstands HEAT, although in the EU the Colza mix is sold as “special frying oil”.
You can also try Peanut, Coconut or Refined Olive(<1.5% acidity) Oils to meet your deep frying needs at a reasonable cost IMO.
It’s perfectly safe, sold as canola oil (because the name “rapeseed” was off-putting to some). “Canola” is a made-up word from “Canadian oil, low-acid.”
I personally avoid seed oils (canola, corn, grapeseed, peanut, safflower, soy, cottonseed, etc.) because of their poor Omega 6 to Omega 3 ratios. I use extra-virgin olive oil and, for sautéing, avocado oil, which has a neutral taste, a nutrition profile very like olive oil, and a very high smoke point (271ºC / 520ºF). More information here: Healthiest Cooking Oil Comparison Chart with Smoke Points and Omega 3 Fatty Acid Ratios.