Raccolta delle ciliegie: quando e come raccogliere i frutti di ciliegia

I fiori di ciliegio annunciano l'inizio della primavera seguita dalle lunghe e calde giornate estive e dal loro frutto dolce e succoso. Che siano colte direttamente dall'albero o cotte nella torta del nastro azzurro, le ciliegie sono sinonimo di divertimento al sole. Allora come fai a sapere quando raccogliere le ciliegie?

Quando raccogliere le ciliegie

Sia le ciliegie dolci (Prunus avium) che le amarene (Prunus cerasus) possono essere piantate nelle zone di rusticità USDA da 5 a 8. La varietà del ciliegio, il clima e la temperatura determinano quando la raccolta delle ciliegie è vicina. Per ottenere la massima produzione da un ciliegio è opportuno piantarlo anche in terreno umido, ben drenante e fertile in piena esposizione al sole di almeno otto ore al giorno. Le ciliegie dolci fioriscono prima della crostata e saranno pronte per la raccolta del ciliegio prima dei loro cugini.

Inoltre, come per qualsiasi albero da frutto, le ciliegie devono essere potate adeguatamente per garantire una produzione ottimale. I ciliegi devono anche essere guardati per eventuali segni di malattie o infestazioni di insetti che influenzeranno drasticamente la quantità e la qualità del frutto. Non sono solo gli insetti che si nutrono di ciliegie; gli uccelli li adorano tanto quanto te. O prendi la decisione di condividere con gli uccelli, o coprire l'intero albero con reti di plastica o usa tattiche spaventose come barattoli di alluminio appesi o palloncini gonfiabili che penzolano dai rami degli alberi per scoraggiare gli uccelli.

Una volta che hai coperto le basi e una raccolta abbondante di ciliegi è imminente, abbiamo ancora la domanda su come raccogliere i frutti di ciliegio.

raccolta ciliegie

Un ciliegio maturo di dimensioni standard genererà un sorprendente 30-50 quarti (da 28.5 a 47.5 litri) di ciliegie all'anno, mentre una ciliegia nana produce circa 10-15 quarti (da 9.5 a 14 litri). È un sacco di torta di ciliegie! Il contenuto di zucchero aumenta notevolmente negli ultimi giorni di maturazione, quindi attendi per raccogliere il frutto fino a quando non è completamente rosso.

Quando la frutta sarà pronta, sarà soda e completamente colorata. Le amarene usciranno dal gambo quando saranno abbastanza mature per essere raccolte, mentre le ciliegie dolci dovrebbero essere assaggiate per maturità.

Le ciliegie non matureranno una volta rimosse dall'albero, quindi sii paziente. Probabilmente raccoglierai ciliegie a giorni alterni per una settimana. Raccogli il più rapidamente possibile se la pioggia è imminente, poiché la pioggia farà spaccare le ciliegie.

Raccogli le ciliegie con il gambo attaccato se non hai intenzione di usarle subito. Fai attenzione a non strappare lo sperone legnoso, che continua a produrre frutti ogni anno. Se, tuttavia, stai raccogliendo ciliegie per cucinare o inscatolare, puoi semplicemente staccarle, lasciando il gambo dietro l'albero.

Le ciliegie possono essere conservate a temperature fresche (32-35 gradi F. o 0-2 gradi C.) per 10 giorni. Metterli in sacchetti di plastica perforati in frigorifero.

Immagine di Volker61

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