I Loganberries sono bacche succulente che sono deliziose mangiate a mano o trasformate in torte, gelatine e marmellate. Non maturano tutti in una volta ma gradualmente e hanno la tendenza a nascondersi sotto le foglie. Questo rende difficile sapere quando raccogliere i frutti di Loganberry. Quindi, quando maturano i loganberry e esattamente come raccogli i loganberries? Impariamo di più.
Quando scegliere la frutta di Loganberry
Le bacche di Logan sono una bacca interessante in quanto sono un ibrido accidentale, un incrocio tra un lampone e una mora. Furono scoperti per la prima volta nel giardino di James Harvey Logan (1841-1928) e successivamente vennero intitolati a lui. Sin dal loro inizio, i loganberries sono stati usati per ibridare i boysenberries, youngberries e olallieberries.
Una delle bacche più resistenti, le bacche di logan sono più robuste e più resistenti alle malattie e al gelo rispetto alle altre bacche. Poiché non maturano tutti in una volta, sono difficili da individuare in mezzo al fogliame e crescono da canne spinose, non vengono coltivate commercialmente ma si trovano più spesso nel giardino di casa.
Quindi, quando maturano i loganberries? Le bacche maturano a fine estate e assomigliano molto a more o lamponi molto scuri, a seconda della cultivar. Il tempo di raccolta di Loganberry è piuttosto lungo poiché il frutto matura in momenti diversi, quindi pianifica di raccogliere il frutto più volte nel corso di circa due mesi.
Come raccogliere i Loganberries
Prima di raccogliere loganberries, vestirsi in modo appropriato. Come le more, le loganberries sono un groviglio di canne spinose che nascondono gemme nascoste di frutta. Ciò richiede l'armatura con guanti, maniche lunghe e pantaloni mentre vai a combattere con le canne a meno che, ovviamente, tu non abbia piantato la cultivar americana senza spine, che è stata sviluppata nel 1933.
Saprai che è il momento del raccolto del loganberry quando le bacche diventano di un rosso intenso o viola verso la fine dell'estate. I Loganberries, a differenza dei lamponi, non si staccano facilmente dalla canna per indicare la maturità. Il periodo dell'anno, l'approfondimento del colore e un test del gusto sono i modi migliori per determinare se puoi iniziare a raccogliere i loganberry.
Una volta raccolte, le bacche di logan devono essere consumate immediatamente, refrigerate per un massimo di 5 giorni o congelate per un uso successivo. Questa bacca nostrana può essere utilizzata proprio come si farebbe con more o lamponi con un sapore un po 'più acido di questi ultimi e ricca di vitamina C, fibre e manganese.