Inizio la mattinata con una scodella di farina d'avena calda e so di essere in buona compagnia. Molti di noi si rendono conto dei benefici per la salute della farina d'avena e acquistano regolarmente il grano, ma ti sei mai chiesto "puoi coltivare l'avena per il cibo a casa?" Coltivare l'avena nei giardini domestici non è davvero diverso dalla coltivazione dell'erba per un prato, tranne per il fatto che non si falciano le teste dei semi; li mangi! Ti interessano i chicchi d'avena fatti in casa? Continua a leggere per scoprire come coltivare l'avena a casa.
Puoi coltivare l'avena a casa?
L'avena viene utilizzata in una moltitudine di modi, schiacciata o arrotolata o macinata in farina. L'avena viene anche utilizzata per la produzione di birra in Inghilterra e in America Latina è popolare una bevanda fredda a base di farina d'avena e latte.
Ma sto divagando, ci stavamo chiedendo se coltivare avena nei giardini domestici. È molto possibile coltivare la tua avena anche se hai solo un piccolo orto. L'introduzione dell'avena senza scafo ha reso ancora più facile coltivare la propria avena poiché hanno bisogno di meno lavorazioni una volta raccolte.
Come coltivare l'avena a casa
Semina i semi all'aperto in una zona soleggiata con terreno ben drenante. Basta trasmetterli su un'area ben coltivata. Cerca di distribuirli in modo abbastanza uniforme.
Una volta che i semi sono stati sparsi, rastrella leggermente l'area. L'obiettivo qui è quello di coprire i semi con circa un pollice di terreno, in modo che gli uccelli non li raggiungano prima che possano germogliare.
Dopo aver seminato i semi di avena, mantieni l'area umida mentre i chicchi di avena nostrani germinano. Continua a fornire l'irrigazione man mano che crescono poiché l'avena ama più umidità rispetto alla maggior parte degli altri cereali.
L'ulteriore cura dei raccolti di avena nel cortile è minima. Non è necessario diserbare e la densità del raccolto renderebbe inutile tentare comunque. Entro 45 giorni circa, i chicchi verdi in cima ai gambi del grano dovrebbero passare dal verde al color crema e l'avena sarà alta tra 2 e 5 piedi.
Raccolta dell'avena nostrana
Non aspettare di raccogliere finché i chicchi non sono duri o probabilmente perderai molto grano. Il nocciolo dovrebbe essere ancora morbido e facilmente ammaccato con un'unghia. Per raccogliere l'avena, taglia le teste dei semi dagli steli il più in alto possibile. Più in alto è meglio, poiché avrai meno paglia con cui pasticciare durante la trebbiatura dei chicchi.
Ora che l'avena è stata raccolta, devi lasciarli curare. Il tempo di stagionatura varia a seconda del tempo e può variare da diversi giorni a diverse settimane. Conserva l'avena in un luogo caldo e asciutto durante la stagionatura.
Una volta che i chicchi sono maturi, puoi trebbiare l'avena. Stendi un telo o un telo e poi schiaccia l'avena dagli steli (copri l'avena prima di calpestarli su tutti) o usa qualche altro attrezzo, come una mazza da baseball di plastica, per trebbiare l'avena dagli steli (pula).
Quindi separare l'avena dai pezzi di gambo avanzati. Metti l'avena e la pula in una ciotola o in un secchio e lanciala al vento. Il vento farà uscire la pula mentre l'avena più pesante ricadrà nella ciotola o nel secchio.
L'avena trebbiata può essere conservata in un contenitore ermetico in un'area fresca e buia per un massimo di 3 mesi.