Cos’è un pomodoro zapotec rosa: scopri la cura del pomodoro zapotec rosa pieghettato

Immagina un pomodoro con una forma scanalata e arrotondata e una polpa rosa brillante e hai un'immagine delle piante di pomodoro pieghettate rosa Zapotec. La loro forma è intrigante e bella ma anche il sapore è eccezionale. Si dice che le piante provengano dalla regione di Oaxaca in Messico e coltivate dalla tribù Zapotec. Prova a coltivare questi frutti stravaganti che sono un antipasto di conversazione da soli.

Cos'è un pomodoro Zapotec rosa?

Pieghe, balze e scanalature descrivono il frutto dei pomodori plissettati rosa Zapotec. Cos'è un pomodoro Zapotec rosa? Questa varietà di pomodoro è anche conosciuta come Oaxacan Ribbed, un cenno alla regione e all'aspetto dei frutti. Questi pomodori cimelio sono di fine stagione, quindi devi aspettare fino alla fine dell'estate prima di poter goderti il ​​loro sapore dolce-piccante.

I giardinieri che coltivano pomodori Zapotec possono aspettarsi piante di tipo indeterminato che cresceranno e si espanderanno, richiedendo spazio e supporto. I frutti sono una manciata di medie dimensioni e hanno un buon equilibrio tra acido e dolce. Poiché hanno il corpo smerlato, fanno una bella fetta arruffata, molto decorativa se serviti con un filo d'olio e basilico. I frutti più grandi sviluppano cavità all'interno che forniscono un comodo spazio per il ripieno.

Questo è un produttore pesante in luoghi ad alto calore. I semi non sono ampiamente disponibili, ma questa è una pianta di pomodoro che vale la pena procurarsi.

Pomodori Zapotec in crescita

Prepara un letto da giardino lavorando a fondo e incorporando molto materiale organico. Inizia i semi in casa nella maggior parte dei luoghi, 8 settimane prima di piantare all'aperto. Aspettatevi germogli in 6-10 giorni. Attendi fino a quando tutto il pericolo di gelo è passato e le piante hanno almeno due serie di foglie vere prima di trapiantare all'aperto.

Indurire le piantine prima di collocarle nei letti preparati. Mettili all'aperto in un luogo soleggiato ma protetto per 1 o 2 settimane prima di disturbare le loro radici. Spiega delicatamente le radici nella buca e premi il terreno intorno a loro, irrigando bene. Fornisci dei paletti o una gabbia per pomodori per il supporto mentre la pianta cresce.

Cura zapoteca pieghettata rosa

Dovrai gestire gli steli man mano che la pianta cresce addestrandoli alla struttura di supporto. Le piante possono crescere fino a 6 piedi (1.8 m.) Di altezza e avranno bisogno di una struttura molto robusta per resistere alla circonferenza della pianta e ai frutti pesanti.

Queste sono piante abbastanza resistenti alla siccità, ma fruttificano meglio con un'umidità costante. Fornire acqua sotto le foglie, nella zona delle radici per evitare problemi fungini.

Diversi parassiti sono comuni ai pomodori. Fai attenzione agli insetti e combatti di conseguenza.

Piante condite lateralmente con compost o letame ben decomposto. Vendemmia in circa 80 giorni. Usa la frutta in salse, salse, fresche e anche tostate.

Immagine di Madeleine Steinbach

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