Le lenticchie (Lens culinaris Medik), della famiglia Leguminosae, sono un'antica coltura mediterranea coltivata più di 8,500 anni fa, che si dice sia stata trovata in tombe egizie risalenti al 2400 a.C. Un legume alimentare altamente nutriente coltivato principalmente per i semi e spesso consumato come dhal, le lenticchie vengono coltivate come raccolto annuale durante le stagioni fresche e in aree con piogge limitate.
Dove vengono coltivate le lenticchie?
Dove vengono coltivate le lenticchie? La coltivazione della lenticchia avviene dal Vicino Oriente al Mediterraneo, in Asia, in Europa e anche nelle aree dell'emisfero occidentale. La maggior parte della produzione di lenticchie in Nord America si svolge nel Pacifico nord-occidentale, Washington orientale, Idaho settentrionale e fino al Canada occidentale, coltivata dagli anni '1930 come coltura a rotazione con il grano. Adatte ai climi più umidi e freschi di queste regioni, le lenticchie vengono principalmente esportate, sebbene il consumo in Nord America sia in aumento.
Come usare le lenticchie
Le lenticchie sono apprezzate per il loro alto contenuto di proteine, carboidrati e calorie. C'è uno svantaggio di questo piccolo legume nutriente, tuttavia, poiché le lenticchie contengono sostanze che possono contribuire a - ehm, flatulenza. Questi fattori possono essere mitigati in qualche modo quando le lenticchie vengono riscaldate, riducendo la quantità di anti-nutrienti che causano, beh, gas.
Come si usano le lenticchie? Ci sono una miriade di usi per la lenticchia. Possono essere usati come contorno, antipasto, in insalata, fritti come spuntino, trasformati in zuppe, frullati per pappe e macinati per fare una farina per pane e dolci.
Le bucce, i gambi e le foglie essiccate, la crusca e altri residui possono essere somministrati al bestiame. Le piante di lenticchie verdi creano un fantastico concime verde ei semi di lenticchie possono essere usati come amido commerciale nella lavorazione dei tessuti e della carta.
Come coltivare le lenticchie
Considera il tuo clima quando coltivi le lenticchie. Le lenticchie prediligono un terreno ben drenato piantato su esposizioni a sud o est per sfruttare meglio il calore del sole e far esplodere le piantine. Un buon drenaggio è di primaria importanza, poiché anche brevi periodi di terreno allagato o impregnato d'acqua uccideranno le piante di lenticchie.
Un clima temperato è richiesto per le colture estive o le lenticchie possono essere coltivate come annuale invernale nei climi subtropicali. Il giardino dovrebbe essere coltivato e rastrellato, rimuovendo pietre e altri detriti mentre le lenticchie si propagano attraverso la dispersione dei semi.
Una pianta di stagione fresca, le piante di lenticchie in crescita sono tolleranti alle gelate primaverili ma non alla siccità o alle alte temperature, che ridurranno la resa.
Cura delle piante di lenticchie
In sintesi, la cura delle piante di lenticchie richiede un buon drenaggio, temperature fresche (ma non fredde), un minimo di irrigazione e un pH del terreno vicino a 7.0.
Poiché le piante di lenticchie prosperano principalmente in aree a bassa umidità, non soffrono di molte malattie. La ruggine, la muffa bianca e il marciume radicale sono, tuttavia, alcuni possibili problemi di malattia e il metodo di prevenzione più efficace è la rotazione delle colture. Il mais è l'opzione migliore per la rotazione delle colture.
La cura delle piante di lenticchie è minima per quanto riguarda la predazione. Le lenticchie possono essere attaccate da afidi, insetti Lygus, bigattini, wireworm e tripidi; tuttavia, questa predazione è rara.