Potresti pensare che una cipolla sia una cipolla, tutto buono su un hamburger o tagliato a dadini nel peperoncino. In realtà, ci sono molte varietà di cipolla. Per renderlo più facile, le cipolle sono state classificate in tre tipi fondamentali di cipolle. Ogni tipo di cipolla ha attributi che la rendono il miglior tipo di cipolla per diverse regioni o condizioni. Se ti sto confondendo, continua a leggere per chiarire i tipi di varietà di piante di cipolla e la cipolla perfetta per climi diversi.
A proposito di cipolle per climi diversi
I tre tipi fondamentali di cipolle coltivate nei giardini sono giorno corto, giorno lungo e giorno neutro. Ciascuna di queste varietà di piante di cipolla è più adatta a una particolare regione rispetto a un'altra. Ad esempio, nel nord, da San Francisco a Washington, DC (zona 6 o più fredda), le giornate estive sono lunghe, quindi coltiveresti cipolle a giorno lungo.
Nel sud (zona 7 e più calda), i giorni estivi non oscillano molto in lunghezza rispetto ai giorni invernali, quindi coltiva cipolle a giorno corto. Le cipolle neutre al giorno, a volte indicate come intermedie, formano lampadine in qualsiasi zona USDA. Detto questo, sono perfettamente adatti per le zone 5-6.
Coltivare i tre tipi di cipolle
Cipolle a giornata corta forma bulbi quando viene data 10-12 ore di luce diurna, perfetto per le regioni meridionali. Richiedono un clima invernale mite nella zona 7 o più caldo. Sebbene possano essere piantati in posizioni settentrionali, i bulbi tendono ad essere più piccoli. Coltivate in climi caldi, maturano entro 110 giorni quando vengono piantate in autunno. Le aree più fresche possono aspettarsi la maturità in circa 75 giorni se piantate in primavera.
Le varietà di cipolla a giornata corta includono:
- Georgia Sweet
- Rosso dolce
- Texas Super Sweet
- Texas Sweet White
- Granex giallo (Vidalia)
- Granex bianco
- Bermuda bianche
Cipolle di un giorno lungo vengono piantati in inverno o all'inizio della primavera e maturano in 90-110 giorni. Richiedono 14-16 ore di luce diurna e di solito vengono coltivati nelle regioni settentrionali con un USDA di zona 6 o più freddo. Questo tipo di cipolla è un'ottima cipolla da conservare.
Le varietà di questo tipo di cipolla includono:
- Walla Walla Sweet
- Bianco dolce spagnolo
- Giallo dolce spagnolo
Cipolle neutre al giorno formano bulbi se esposti a 12-14 ore di luce diurna e vengono piantati in autunno nei climi invernali miti e all'inizio della primavera nei climi settentrionali. Queste cipolle super dolci maturano in 110 giorni e sono ideali per le zone USDA 5-6.
Una varietà popolare di cipolla neutra al giorno è la Candy Onion dal nome appropriato, ma ci sono anche Sweet Red e Cimarron.