Come conservare la menta fresca per l'inverno?

Ecco un metodo veloce per mantenerla fresca. Tagliate le foglioline, sciacquatele e asciugatele in un panno. Poi mettete un tovagliolo spesso in un contenitore, inserite la menta e coprite con un altro tovagliolo. Chiudete e conservate in frigo per un mese.

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Congelare le foglie di menta

Mettete la menta tra due canovacci e fate assorbire l'acqua. Prendete un contenitore in plastica trasparente e sistematevi le foglioline di menta e riponete nel vano freezer. All'occorrenza basta prelevare le foglioline di menta e aromatizzare le pietanze senza scongelarla. Inoltre, quanto tempo dura la menta?

L'umidità della carta manterrà idratate le foglioline, ma assicuratevi che non sia troppo bagnata o marciranno. Adagiate il tutto in un contenitore ermetico oppure in un sacchetto di plastica ben chiuso e riponete in frigorifero. La menta si conserva così fino a 2-3 settimane.

Dove conservare menta?

Puoi conservare la menta in orizzontale nel frigorifero, se c'è spazio, oppure a temperatura ambiente in un angolo riparato della cucina. Dopo averla coperta e rifornita di acqua, la menta durerà anche qualche settimana o fino a un mese. Successivamente, dove tenere la menta d'inverno? Preferisce il sole o le zone di ombra parziale, per, come tutte le piante rustiche è molto resistente anche alle temperature rigide dell'inverno. Durante i mesi più freddi dell'anno può essere sufficiente proteggere le radici dal gelo coprendo il terreno sotto la pianta con dei pezzetti di corteccia.

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Raccogliere e conservare la menta

La menta sarà completamente essiccata nell'arco di una settimana o anche meno, quando le foglie si sbriciolano tra le dita. A questo punto è possibile conservarle in un barattolo chiuso, sempre all'ombra, per avere la scorta di freschezza per tutto l'anno. Come congelare menta e basilico? Mettere in un sacchetto gelo le foglioline intere e riporre il sacchetto chiuso nel freezer. Trascorsa qualche ora, le foglioline saranno perfettamente congelate. Per ottenere il prezzemolo tritato o il basilico tritato o la menta tritata o …, vi basterà stropicciare il sacchetto tra le mani!

Come conservare in freezer le erbe aromatiche?

Procuratevi delle buste a chiusura ermetica per freezer e delle formine per ghiaccio. Se volete conservare le erbe aromatiche al naturale (tritate o intere) una volta asciutte mettetele dentro ai sacchetti da freezer e mettete nel freezer, Quando vi serviranno aprite la busta e usate quanto ne volete. Quali erbe aromatiche si possono congelare? Si possono congelare, ad esempio, erba cipollina, prezzemolo, menta, salvia, rosmarino, levistico, aneto, aglio orsino e borragine. Il basilico, invece, con il congelamento imbrunisce e in seguito non ha più un aspetto invitante. L'origano e il timo hanno un sapore più intenso se vengono essiccati anziché congelati.

Come seccare la menta per l'inverno?

Asciugala bene usando della carta da cucina o una centrifuga per l'insalata. La menta deve essere completamente asciutta prima di continuare. Tamponala con la carta da cucina per rimuovere ogni traccia d'acqua. Poi sistemala su singolo strato su un tovagliolo di carta e lascia le foglie all'aria per un paio d'ore.