Yum. L'odore della festa del Ringraziamento! Il solo pensiero evoca aromi di tacchino arrosto al profumo di salvia e spezie per torta di zucca con cannella e noce moscata. Mentre la maggior parte degli americani incorpora alcune ricette di cimelio di famiglia nella cena del Ringraziamento, la maggior parte di noi ha alcune cose in comune per quanto riguarda il tipo di erbe e spezie del Ringraziamento che usiamo in questo giorno celebrativo; sempre e ovunque, il cui profumo improvviso potrebbe riportarci a uno speciale Giorno del Ringraziamento nelle nostre vite.
Un'idea meravigliosa e semplice per le vacanze è coltivare le proprie erbe per la cena del Ringraziamento. Se hai un orto, ovviamente, le erbe possono essere piantate lì. Un'idea alternativa è usare erbe aromatiche in vaso per i tuoi piatti delle vacanze. Non solo molte erbe comuni del Ringraziamento possono essere coltivate in casa in contenitori, ma farlo consente loro di coltivarle e di accedervi per cucinare tutto l'anno. Inoltre, le comuni erbe del Ringraziamento coltivate in vaso sono deliziosi centrotavola per il tavolo o il buffet delle feste.
Erbe in crescita per il Ringraziamento
Se sei abbastanza grande per ricordare un classico, la melodia della Fiera di Scarborough cantata da Simon e Garfunkel ti darà un indizio sulla coltivazione di erbe per il Ringraziamento. "Prezzemolo, salvia, rosmarino e timo…"
Potresti includere alloro, erba cipollina, maggiorana, origano o persino coriandolo a seconda della parte del paese in cui risiedi e delle cucine locali che ti ispirano. Tuttavia, le prime quattro sono tra le erbe e le spezie del Ringraziamento più utilizzate il cui aroma può farti immediatamente precipitare in una fantasticheria.
Alloro, erba cipollina, maggiorana, origano, rosmarino, salvia e timo sono tutti adoratori del sole che preferiscono un terreno ben drenante e possono sopravvivere con quantità d'acqua relativamente piccole. Detto questo, le erbe in vaso richiedono più acqua di quelle piantate in giardino e dovrebbero essere collocate in una veranda o in un'altra esposizione al sole.
- La baia alla fine diventerà un grande albero ma per un po 'di tempo in un contenitore.
- L'erba cipollina tende a diffondersi, ma ancora una volta, se si raccoglie costantemente l'erba, andrà bene in vaso e potrà essere spostata in giardino in primavera.
- La maggiorana e l'origano sono membri della stessa famiglia e inizieranno ad avere lo stesso sapore se coltivati nello stesso contenitore, quindi separa queste erbe. Entrambi sono vigorosi diffusori e dovrebbero essere trasferiti nel giardino alla fine per consentire loro di prosperare.
- Il rosmarino è uno straordinario arte topiaria e può svolgere il doppio compito sia come oggetto decorativo che come utile esemplare culinario. Ancora una volta, a un certo punto, probabilmente vorrai relegare l'erba nel giardino poiché alla fine diventerà più un cespuglio. Il rosmarino è una comune erba del Ringraziamento usata per aromatizzare le patate o farcita nella cavità del tuo tacchino.
- La salvia andrà bene con il rosmarino ed è disponibile in molte varietà tra cui variegata. Quando si usano erbe aromatiche in vaso per i piatti delle vacanze, la salvia è un must per la cena del Ringraziamento - qualcuno ripieno di salvia?
- Il timo è un'altra popolare erba del Ringraziamento, che ancora una volta ha la tendenza a diffondersi. C'è una grande varietà di timo da coltivare da quelli con habitat striscianti a tipi più eretti.
Come coltivare le erbe aromatiche del giardino del Ringraziamento in contenitori
Le erbe coltivate in vaso non solo richiedono più acqua di quelle del giardino, ma spesso più fertilizzante. La quantità di acqua che stai usando elimina tutti i nutrienti dal terreno e, quindi, deve essere reintegrata più spesso, circa ogni quattro settimane circa.
Pianta le erbe aromatiche in un vaso ben drenante e mettile nella finestra più soleggiata possibile. Potrebbero ancora aver bisogno di luce supplementare a causa delle giornate invernali più brevi e buie. Qualsiasi lampadina fluorescente può ottenere un'illuminazione aggiuntiva per le erbe e il tempo totale (tra la luce solare e la falsa luce) dovrebbe essere di dieci ore. Posiziona le piante da 8 a 10 pollici da questa fonte di luce alternativa.
Usa le tue erbe! La raccolta è semplice e non solo ti mantiene con un rifornimento costante di erbe fresche, ma stimola la crescita delle piante risultando in una pianta più vigorosa e cespugliosa. Rimuovi i fiori dalle erbe per evitare che la pianta pensi che sia tutto finito e diventi spargolo o muoia.
Quando si usano erbe aromatiche in vaso per i piatti delle vacanze, la regola generale è tre a uno, fresche da asciugare. Ad esempio, se la ricetta richiede 1 cucchiaino di timo essiccato, usa 3 cucchiaini di fresco. Aggiungere la maggior parte delle erbe fresche alla FINE del tempo di cottura per preservarne il sapore (e il colore). Alcuni dei tipi più saporiti come il timo, il rosmarino e la salvia possono essere aggiunti durante gli ultimi 20 minuti di cottura o anche più a lungo, come per il ripieno del pollame.