Puoi mangiare le piante rampicanti di charlie – raccogliendo e preparando l’edera terrestre commestibile

Una rovina per alcuni giardinieri, Charlie strisciante può, infatti, infiltrarsi nel paesaggio diventando impossibile da sradicare. Ma se mangiare Charlie strisciante fosse un'opzione? Sarebbe più appetibile nel paesaggio? Continua a leggere per scoprire se puoi mangiare Charlie strisciante.

Il Charlie strisciante è commestibile?

È un dato di fatto, sì, il Charlie strisciante (noto anche come edera terrestre) è commestibile. Il Charlie strisciante è originario dell'Europa e dell'Asia meridionale, ma è stato portato in Nord America per uso medicinale. Si è rapidamente naturalizzato e ora si trova ovunque nel Nord America ad eccezione del deserto sud-occidentale e delle province più fredde del Canada.

In passato, tuttavia, la gente mangiava Charlie strisciante come una panacea per una varietà di mali, dalla congestione all'infiammazione all'acufene. Inoltre, molto tempo fa, la birra era un animale diverso. Nel XVI secolo, il luppolo non era disponibile in Inghilterra, ma la birra lo era e l'edera macinata era l'aroma e il conservante nella produzione della birra. In effetti, uno dei suoi nomi comuni è "Alehoof", che significa "ale-erba", in riferimento al tempo in cui si usava l'edera macinata al posto del luppolo.

Come la sua relativa menta, questa pianta è difficile da controllare perché si semina facilmente da sola e radica facilmente da qualsiasi nodo fogliare sul fusto. Poiché cresce in modo così dilagante ed è difficile da gestire, per non parlare di sradicare, potrebbe essere un buon momento per imparare a mangiare edera. L'edera macinata commestibile ha un sapore pungente e menta che funziona bene per l'uso come erba in alcuni alimenti.

A parte questo, l'edera macinata è meglio usata quando le foglie sono giovani e meno pungenti. Può essere consumato fresco, anche se un po 'piccante. Le foglie possono essere cotte proprio come faresti con gli spinaci. Le foglie essiccate possono essere utilizzate per preparare il tè e sono spesso combinate con verbena o levistico e, ovviamente, l'edera macinata sembra avere un ottimo sapore nella birra.

Disclaimer: Il contenuto di questo articolo è solo a scopo educativo e di giardinaggio. Prima di utilizzare o ingerire QUALSIASI erba o pianta per scopi medicinali o altro, consultare un medico, un erborista medico o un altro professionista adatto per un consiglio.

Immagine di Madeleine Steinbach

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