Con un'intensa ibridazione tra varietà conosciute, di cui ce ne sono molte, e l'innesto di queste piantine su stock di percorso per valutare le loro proprietà, mele recenti come la honey crisp hanno praticamente rivoluzionato il mercato delle mele, con molte altre in arrivo. Ci sono ora pluots (prugna per albicocca, favorendo la prugna) e apriums (prugna per albicocca, favorendo l'albicocca)

e non abbiamo ancora iniziato con la frutta geneticamente modificata, per quanto ne so

Mille anni fa abbiamo creato nuove varietà di piante tramite back-breeding e breeding selettivo, per lo più tramite impollinazione manuale.

A partire da circa 90-100 anni fa, abbiamo iniziato a trattare i semi e/o il polline con acidi e akaline, ormoni e batteri per vedere quali mutazioni potessero produrre. E negli anni '50 e '60 abbiamo usato raggi ionici e radiazioni gamma per creare mutazioni. In quell'arco di tempo siamo riusciti a creare un paio di migliaia di mutazioni utili che abbiamo chiamato Clementine, uva senza semi, anguria, mais, cavolo e così via. Abbiamo anche creato centinaia di migliaia di mutazioni inutili e le abbiamo buttate via.

Più recentemente abbiamo iniziato un trasferimento genico molto mirato e controllato o la disabilitazione dei geni per aggiungere vitamine al riso o produrre varietà nane di orzo, o grano a maturazione rapida, o fagioli di soia resistenti agli erbicidi e arance resistenti ai funghi.

Stranamente, è ora, quando lo stiamo facendo in modo meno maldestro e casuale che la folla anti-scienza si sta agitando. Vai a capire.