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> Cosa Sono Esattamente Le Ciliegie Marachino? E Come Si Fanno?
Domanda
Cosa sono esattamente le ciliegie marachino? E come si fanno?
Risposte
04/05/2022
Rye
La moderna ciliegia Maraschino è una ciliegia conservata e zuccherata, e in Nord America, sono più spesso fatte da ciliegie dolci di colore chiaro come la Royal Ann, Rainier o Gold. Sono la 'ciliegia in cima' del gelato Sundae, e popolari in alcune bevande alcoliche.
Per farle nel modo moderno, sono immerse in una soluzione salina che contiene anche anidride solforosa e cloruro di calcio, poi in uno sciroppo sottile zuccherato che è colorato di rosso brillante.
Originariamente erano fatte solo dalla ciliegia Marasca croata, che era usata per fare una bevanda alcolica chiamata liquore Maraschino. Le ciliegie Marasca venivano schiacciate e conservate nel liquore dopo essere state messe in salamoia.
Le ciliegie intere conservate nel liquore erano chiamate ciliegie Maraschino.
Nel XIX secolo, erano diventate molto popolari in gran parte dell'Europa ma, poiché non ce n'erano abbastanza per rifornire tutta l'Europa, diventarono una prelibatezza per i ricchi e i reali.
Because the Marasca cherry was scarce, other cherries came to be preserved in various ways and sold as maraschino.
Ernest H. Wiegand, a professor of horticulture at Oregon State University (OSU), developed the modern method of manufacturing maraschino cherries using a brine solution rather than alcohol.
So most modern maraschino cherries have only a historical connection with maraschino liqueur.
Ilgiardino.wiki
La moderna ciliegia Maraschino è una ciliegia conservata e zuccherata, e in Nord America, sono più spesso fatte da ciliegie dolci di colore chiaro come la Royal Ann, Rainier o Gold. Sono la 'ciliegia in cima' del gelato Sundae, e popolari in alcune bevande alcoliche.
Per farle nel modo moderno, sono immerse in una soluzione salina che contiene anche anidride solforosa e cloruro di calcio, poi in uno sciroppo sottile zuccherato che è colorato di rosso brillante.
Originariamente erano fatte solo dalla ciliegia Marasca croata, che era usata per fare una bevanda alcolica chiamata liquore Maraschino. Le ciliegie Marasca venivano schiacciate e conservate nel liquore dopo essere state messe in salamoia.
Le ciliegie intere conservate nel liquore erano chiamate ciliegie Maraschino.
Nel XIX secolo, erano diventate molto popolari in gran parte dell'Europa ma, poiché non ce n'erano abbastanza per rifornire tutta l'Europa, diventarono una prelibatezza per i ricchi e i reali.
Because the Marasca cherry was scarce, other cherries came to be preserved in various ways and sold as maraschino.
Ernest H. Wiegand, a professor of horticulture at Oregon State University (OSU), developed the modern method of manufacturing maraschino cherries using a brine solution rather than alcohol.
So most modern maraschino cherries have only a historical connection with maraschino liqueur.
Maraschino cherry - Wikipedia
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