La fioritura è la produzione di uno stelo (o più steli) fiorito sulle colture agricole e orticole prima che la coltura sia raccolta, in un tentativo naturale di produrre semi e riprodursi.

Questi steli fiorali sono di solito estensioni vigorose degli steli fogliari esistenti, e per produrli, una pianta distoglie le risorse dalla produzione delle parti commestibili come le foglie o le radici, con conseguenti cambiamenti di sapore e consistenza, appassimento, e in generale, un raccolto di scarsa qualità. Le colture inclini a imbullonare includono lattuga, basilico, barbabietola, brassica, spinaci, sedano, cipolla e porro.

L'imbullonamento è indotto da ormoni vegetali della famiglia delle gibberelline,[citazione necessaria] e può verificarsi come risultato di diversi fattori, compresi i cambiamenti nella lunghezza del giorno, la prevalenza di alte temperature in particolari fasi del ciclo di crescita di una pianta, e l'esistenza di stress come acqua o minerali insufficienti.

Questi fattori possono interagire in modo complesso.

Le temperature basse o alte possono influenzare la propensione di alcune piante a bullarsi se vengono sperimentate per periodi sufficienti in particolari punti del ciclo di vita della pianta, una volta che queste condizioni sono state soddisfatte, le piante che richiedono tale innesco si bulleranno successivamente indipendentemente dalle temperature successive.

Le piante sotto stress possono rispondere bullandosi in modo da poter produrre semi prima di morire.

Interessante, causa non è proprio la parola giusta da usare per questa situazione. Il fatto è che l'imbullonamento è semplicemente il normale processo naturale di una pianta che fiorisce per potersi riprodurre. Quindi, non è un evento anormale che ha una causa di fondo.

Ora, si potrebbe chiedere come si può ritardare l'imbullonamento. Suppongo che potrebbe anche essere evitato, ma non ho mai voluto lavorare così duramente.

In ogni caso, la risposta per ritardarlo varia a seconda delle piante. Cominciamo con le cipolle, visto che quelle sono famose per il bolting. Il camion è sapere che le cipolle coltivate sono biennali o perenni. Crescono dai semi il primo anno e producono un bulbo, poi fanno leva sul bulbo per avere un vantaggio sul secondo anno. In quel secondo anno, fioriscono (diciamo bullone perché è una fioritura indesiderata) e producono semi. La maggior parte delle persone compra piccoli bulbi di cipolla chiamati set invece di piantare semi. Il problema è che quando la pianta di cipolla germoglia da quel bulbo, inizia il suo ciclo del secondo anno e spesso fiorisce, togliendo energia alla produzione del bulbo. Il modo per evitare la fioritura delle cipolle è di piantarle dai semi.

Un altro esempio è il basilico. Ama fiorire. Per ritardare la fioritura, si può tagliare il ramo principale di ogni stelo, appena sopra dove ci sono un paio di piccoli polloni. I polloni formeranno nuovi steli e foglie, che potrete raccogliere. Continuate così man mano che gli steli maturano, e dovreste essere in grado di prevenire l'imbullonamento per un po'.

Non mi preoccupo delle verdure (per esempio la lattuga) perché quando imbullonano, la temperatura è di solito abbastanza calda che non hanno comunque un buon sapore.

Spero che questo aiuti.