Tutti gli ortaggi a radice conservano il loro cibo in un nascondiglio sotterraneo, sia che si chiami rizoma, cormo, tubero, bulbo ecc. e comprendono ignami, cassavie, patate, gigli, carote, rape, taro, tulipani, dalie ecc.

La lista è estremamente estesa e include flora commestibile e non commestibile per il consumo umano.

Immagino che con 'sottoterra' tu intenda 'suolo'. E per 'stelo' intendi 'radici'.

La maggior parte delle piante assorbe i propri nutrienti e l'acqua attraverso le radici.

I giardinieri parlano di NPK, azoto, fosforo e potassio. Questi sono presenti nel suolo e sono cruciali per la crescita della pianta. (Quando il terreno è bagnato, le piante assorbono questi nutrienti attraverso le loro radici. Concimiamo il suolo nei nostri giardini perché il suolo si impoverisce di sostanze nutritive man mano che coltiviamo ripetutamente le nostre colture, fiori, verdure ecc. nelle stesse aiuole o campi.

Poi c'è la fotosintesi attraverso la quale le piante e gli alberi 'puliscono l'aria'...così noi...facciamo così, tutto, può respirare. Sì, anche le piante hanno bisogno di ossigeno.