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Domanda
Quale glassa si adatta a una torta red velvet?
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La glassa al formaggio è il mio abbinamento preferito per la red velvet cake/cupcakes.
Qui c'è una buona ricetta
Cream Cheese Frosting for Red Velvet Cake : Alton Brown : Food Network
A classic red velvet (circa 1950) uses a cooked flour icing. It is totally weird and unlike any other kind of frosting I've ever made. I tried to make my grandmother's recipe and botched it in a serious way. But there is a Pioneer Woman recipe that I have not actually made, but that looks really great.
I do agree with the general consensus that cream cheese frosting is the best.
That’s the Best Frosting I’ve Ever Had