Sale, anche se chiamarlo cibo potrebbe essere una forzatura.

Ci sono anche diverse specie di alghe commestibili, che sono alghe, non piante. Le alghe sono simili alle piante in quanto usano la luce del sole per l'energia, ma non sono tecnicamente piante. Quasi tutte le culture che vivono vicino all'oceano hanno trovato delle alghe commestibili da gustare. Esempi includono:

Laver (Porphyria umbilicalis), che cresce in fogli sottili di una sola cellula, che viene riscaldato e mangiato con burro e succo di limone come insalata in Galles, o ridotto in purea e trasformato in laverbread, una pasta gelatinosa arrotolata in avena e fritta.

La Porphyria tenera, una specie diversa di Porphyria, viene sminuzzata e pressata in fogli sottili chiamati nori, che vengono avvolti intorno al riso cotto aromatizzato con aceto per fare onigiri e sushi in Giappone.

Il muschio irlandese (Chondru crispus - quello rosso in questa foto) è morbido e gelatinoso. Tradizionalmente viene bollito per ottenere un gel denso, e poi si aggiungono zucchero, whisky, cannella e altri aromi per fare il budino, ma al giorno d'oggi è più comunemente trasformato in addensante aggiunto al gelato per renderlo denso e cremoso.

Kombu (Saccharina japonica) è usato per insaporire zuppe e brodi in Giappone. È una fonte naturale di glutammati e ha un forte sapore salato.

Limu kohu (Asparagopsis taxiformis) viene macinato con sale marino e noci di kukui per fare un condimento per il cibo hawaiano. Il suo uso più comune oggi è sul poke (pesce crudo).

L'uva di mare (Caulerpa lentifera) sono sfere succose su steli, appena mangiate crude con aceto come snack.