Raccogliere le spore Per prendere l'impronta delle spore tutto ciò di cui hai bisogno è la parte superiore del fungo con le branchie esposte sul lato inferiore. Mettete il fungo con le branchie a faccia in giù sulla carta e metteteci sopra un bicchiere. Lascia questo per 24 ore. Al tuo ritorno, rimuovi il bicchiere e solleva delicatamente il fungo. Aggiungere 1 cucchiaio di spore quando l'acqua è parzialmente fredda, mescolare bene e coprire il brodo. Lasciare in incubazione per un giorno o due, agitando due volte al giorno, a 50 - 80 F (la temperatura dipende dalla specie del fungo --- 40 - 75 per le ostriche, 45 - 65 per le spugnole, e 50 - 80 per gli shiitake). Resa dei funghi istantanea!