È una semplice questione di domanda e offerta, dice David Bedford, lo scienziato che ha inventato la Honeycrisp all'Università del Minnesota, dove i coltivatori hanno incrociato diverse varietà di alberi per creare nuove combinazioni genetiche che sarebbero produttori resistenti all'inverno di frutta di alta qualità.

In the case of Lodi apples, they are early apples with delicate skins and a short shelf life. These are primarily used in cooking and have largely replaced Yellow Transparent apples in the markets. See