Ogni volta che consideriamo un rischio o un danno potenziale dobbiamo chiedere - rispetto a cosa? Niente al mondo è completamente privo di rischi. Quindi, in questo caso, consideriamo l'abbrustolire un marshmallow caramellato (il vero marshmallow è una pianta commestibile e mucillaginosa) su una fiamma a gas, rispetto all'abbrustolire la stessa cosa su un fuoco da campo.

Assicuriamoci anche che stiamo appena abbrustolendo e non bruciando, perché questo apre a molte più cattiverie.

La fiamma del gas dovrebbe produrre molte meno sostanze chimiche dannose di un fuoco di legna.

Il gas naturale è circa il 94% di metano (CH4) con quantità molto minori di altri -ani, etano, propano, iso-butano, butano, iso-pentano, pentano ed esani. La combustione di questi produce principalmente CO2 e vapore acqueo.

Il fumo di legno contiene numerose aldeidi (tra cui formaldeide, acroleina, propionaldeide, butirraldeide, acetaldeide e furfurolo), gli alchilbenzeni nel fumo di legno includono il toluene, i monoaromatici ossigenati includono guaiacolo, fenolo, siringolo e catecolo, e numerosi PAH (idrocarburi policiclici aromatici) si trovano nel fumo.

Puoi scorrere la lista per vedere se riesci a riconoscere i molti agenti cancerogeni, per esempio, che nel tempo potrebbero compromettere il tuo divertimento.

Perché non provare il forno!