A causa del basso contenuto di sale dell'anguria, quando si sparge il sale sul frutto, questo attira tutto il liquido dolce dell'anguria verso l'alto, creando un surplus di sapore intorno al punto in cui il sale colpisce il frutto.
Il sale sull'anguria è stata una lunga tradizione nel Sud.
Una storia del 1910 risponde a una domanda locale su come preparare al meglio l'anguria:
Tagliare la polpa matura e rosa da un'anguria di buone dimensioni, metterla in un barattolo per congelare e confezionarla con sale e ghiaccio, girare la manovella lentamente finché l'anguria non è mezza congelata. Servire in bicchieri punch bowl alla fine della cena. Quelli che usano il vino, possono aggiungere ad ogni bicchiere un cucchiaio di sherry.
Alla domanda se mettono il sale sull'anguria, un utente ha risposto: No. Ma conosco persone che lo fanno. È un peccato rovinare un buon pezzo di frutta.... Un altro non era d'accordo, dicendo: Sì, sempre. Condisco l'anguria e la lascio riposare per qualche minuto in modo che si sciolga e ci entri davvero. Così delizioso! Se non l'avete ancora provato, prendete il vostro sale preferito, che sia sale da cucina, kosher o dell'Himalaya, fate una prova e vedete da che parte della barricata vi trovate.
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A causa del basso contenuto di sale dell'anguria, quando si sparge il sale sul frutto, questo attira tutto il liquido dolce dell'anguria verso l'alto, creando un surplus di sapore intorno al punto in cui il sale colpisce il frutto.
Il sale sull'anguria è stata una lunga tradizione nel Sud.
Una storia del 1910 risponde a una domanda locale su come preparare al meglio l'anguria:
Tagliare la polpa matura e rosa da un'anguria di buone dimensioni, metterla in un barattolo per congelare e confezionarla con sale e ghiaccio, girare la manovella lentamente finché l'anguria non è mezza congelata. Servire in bicchieri punch bowl alla fine della cena. Quelli che usano il vino, possono aggiungere ad ogni bicchiere un cucchiaio di sherry.
Alla domanda se mettono il sale sull'anguria, un utente ha risposto: No. Ma conosco persone che lo fanno. È un peccato rovinare un buon pezzo di frutta.... Un altro non era d'accordo, dicendo: Sì, sempre. Condisco l'anguria e la lascio riposare per qualche minuto in modo che si sciolga e ci entri davvero. Così delizioso! Se non l'avete ancora provato, prendete il vostro sale preferito, che sia sale da cucina, kosher o dell'Himalaya, fate una prova e vedete da che parte della barricata vi trovate.