Le grandi catene di supermercati hanno fornitori, possono aver bisogno di molte tonnellate a settimana per riempire gli ordini dalle aree regionali.

I fornitori hanno agricoltori che hanno un contratto per fornire patate tutto l'anno.

Gli agricoltori coltivano il raccolto in una grande piantagione, vengono raccolte e messe in magazzino, come le patate sono necessarie, vengono lavorate per la distribuzione.

Alcune catene di supermercati più piccole contratteranno un agricoltore per fornire quantità più piccole, così l'agricoltore pianterà consecutivamente raccolti più piccoli e li raccoglierà man mano che arrivano gli ordini.

Quindi, a seconda di dove si fa la spesa, le patate varieranno per età dopo il raccolto.

Durante l'inverno, le patate saranno importate, queste dovranno essere immagazzinate per la distribuzione.

Potatoes that are firm and hard will be fresh, a few weeks old, as they age, they lose moisture and start to soften.

Old potatoes stored at home start to sprout, better to plant them than eat them.

Sprouting potatoes become toxic, go green in color, and cannot be eaten,

Always store potatoes in the dark to stop them going green.

Green Potatoes: Harmless or Poisonous?