I miei posti preferiti, che sono difficili da trovare in questi giorni, sono o una fattoria di raccolta o un VERO mercato contadino. Non quelli che si vedono che hanno piccoli stand e vendono un po' di questo e un po' di quello, ma quelli dove gli agricoltori portano carichi massicci di camion e rimorchi e dove si trovano acquirenti commerciali e la più piccola quantità che si potrebbe trovare è un collo, ma più probabilmente mezzo e bushel pieni.

Ok, questa è la mia prima risposta su Quora. Suggerimenti e modifiche sono benvenuti.

Ecco le qualità che cerco in alcune verdure comuni. Spero che questo aiuti. Questi sono tutti quelli che ho potuto ricordare fino ad ora. Naturalmente la qualità principale è il prezzo,) cercate le opzioni e comprate ovunque abbiate un prezzo inferiore. Inoltre, compra dai mercati locali e non dai supermercati. Ci sono persone la cui unica fonte di reddito è la vendita di queste verdure. Inoltre, si ottengono verdure fresche ogni giorno nei mercati locali che è un punto a favore.

1.Patate: Nessuna crescita sugli occhi, nessuna decolorazione verde.

2.Pomodori: Belli e rotondi, senza deformazioni, senza ammaccature, senza scolorimenti e sodi alla pressione. Maturi e rossi se si consumano entro un giorno o due.

3.Okra: dritti e teneri. Nessuna curva all'estremità della coda. Rompi la coda e dovrebbe rompersi. Quelli verde scuro sono di solito teneri.

4.Fagioli: Quelli più scuri sono di solito teneri, sono sottili e danno un crack quando vengono rotti se sono freschi.

5. Brinjal: Più scuro è meglio è. Il gambo deve essere verde e fresco. Cercate piccoli buchi perché potrebbero esserci piccoli vermi all'interno.

6.Carote: di colore arancione, carnose e succose alla vista, nessuna grinza della pelle. Le carote sono sode quando sono fresche e raggrinziscono quando sono conservate per un tempo più lungo.

7.Cavolo: se stai cercando una versione più soffice, guarda se è pesante o leggera. Quelli più leggeri sono di solito più soffici e facili da cucinare. Quelli più soffici hanno molti strati e sono ariosi e quindi più leggeri. Hanno un sapore più dolce e sono buoni per le insalate.

8. Capsico: più scuro è meglio è, lucido, sodo al tatto, senza pelle rugosa, il gambo deve essere verde e sodo e non deve cadere.

9. Zucca a bottiglia: si possono vedere peli sottili sulla zucca che indicano che è tenera. Infila l'unghia e dovrebbe passare attraverso. Se è dura, allora non prenderla

10.Cavolfiore: duro e pieno, senza spazi tra le cimette. Le cimette sono sode e strette l'una contro l'altra. Cercare vermi di colore verde sotto le cimette. Se presente, scartarlo.

11. Cipolle: Pelle intatta, a forma di bulbo piuttosto che rotonde, quelle rosate sono meglio di quelle sfumate di viola, cercate una cosa nera e polverosa sul pelo. Di solito indica un fungo. Scartarle