I neofiti del giardinaggio tendono a commettere un grosso errore con il loro primo orto, piantando più verdure di quante ne potrebbero usare in una stagione. Anche i giardinieri esperti possono esagerare con i cataloghi di semi e commettere questo errore di giardinaggio comune. Fortunatamente, molte verdure e frutta hanno una lunga durata. Alcune verdure, come i cetrioli, non hanno una lunga durata, ma possono essere conservate in modi che prolungano la durata di conservazione. Continua a leggere per saperne di più sulla conservazione dei cetrioli.
Quanto durano i cetrioli?
I cetrioli freschi possono durare circa due settimane se conservati correttamente. Possono essere molto specifici sulla temperatura di conservazione, durano più a lungo se conservati a 55 ° F. (13 ° C.). Quando le temperature di conservazione sono inferiori a 40 ° F. (4 ° C.), Si svilupperà la vaiolatura sulla pelle del cetriolo e si possono formare anche macchie bagnate.
Mantenere i cetrioli in sacchetti perforati fornisce aerazione ai frutti, mantenendo i cetrioli freschi più a lungo. Prima di conservare i cetrioli freschi, lavali accuratamente e rimuovi ogni residuo di sporco o detriti. Non utilizzare saponi o materiali abrasivi. Sciacquare i cetrioli e lasciarli asciugare completamente all'aria prima di riporli in sacchetti di plastica ventilati e riporli in un luogo fresco e asciutto.
Suggerimenti per conservare i cetrioli
I cetrioli possono anche essere preparati in ricette come insalata greca e altre insalate di cetrioli, salsa o salsa tzatziki, quindi inscatolati per ottenere il massimo dai raccolti di cetriolo in eccesso. Se hai una miriade di cetrioli e la tua famiglia e i tuoi amici non rispondono più alle tue chiamate al momento del raccolto, prova a conservarne un po 'nella gelatina di cetriolo fatta in casa che aggiunge un sapore fresco e croccante se abbinata a pollo o maiale.
Affetta sottilmente i cetrioli extra e mettili in un disidratatore per alimenti per trucioli di cetriolo sani e duraturi. Puoi anche mettere i cetrioli in eccesso in uno spremiagrumi e poi congelare il succo in cubetti di ghiaccio per un tocco estivo e rinfrescante con acqua ghiacciata, limonata o cocktail.
Ovviamente, il modo più comune per conservare i cetrioli è preparare sottaceti o condimenti con essi. Sottaceti e condimenti adeguatamente conservati daranno ai cetrioli la più lunga durata. Per preparare i sottaceti dovrebbero essere utilizzate solo varietà di cetrioli in salamoia. Con solo una ricerca su Google, puoi finire rapidamente in una infinita tana di coniglio di sottaceti e assaporare ricette, quindi è utile sapere un po 'in anticipo di inscatolare le verdure.