Scopri perché i cetrioli hanno un sapore amaro

I cetrioli freschi del giardino sono una delizia, ma ogni tanto un giardiniere morde un cetriolo coltivato in casa e pensa: "Il mio cetriolo è amaro, perché?". Capire cosa causa i cetrioli amari può aiutare a prevenire i cetrioli amari.

Perché un cetriolo è amaro

I cetrioli fanno parte della famiglia Cucurbit, insieme alla zucca e ai meloni. Queste piante producono naturalmente sostanze chimiche chiamate cucurbitacine, che sono molto amare e in grandi quantità possono far ammalare una persona. Il più delle volte, queste sostanze chimiche sono limitate alle foglie e al fusto della pianta, ma possono penetrare nel frutto della pianta in determinate condizioni causando cetrioli amari.

Che cosa causa il cetriolo amaro?

Troppo caldo - Uno dei motivi più comuni per cui un cetriolo è amaro è dovuto allo stress da calore. Se una pianta è stressata a causa del calore, potrebbe iniziare a produrre cetrioli amari.

Irrigazione irregolare - Un'altra possibilità per le cause dei cetrioli amari è se un cetriolo attraversa periodi alternati di siccità e eccessiva idratazione; lo stress può indurre la pianta a produrre frutti amari.

Sbalzi di temperatura - Se la temperatura oscilla drasticamente da un estremo all'altro per un lungo periodo di tempo, la pianta potrebbe iniziare a produrre cetrioli amari.

Eredità - Forse il motivo più frustrante per cui un cetriolo è amaro è la semplice genetica; c'è un tratto recessivo che può far sì che una pianta produca frutti amari sin dall'inizio. Puoi piantare semi dallo stesso pacchetto e trattarli tutti allo stesso modo, solo per scoprire che una delle piante produce cetrioli amari.

Il mio cetriolo è amaro, come posso impedirlo?

Per prevenire la frutta amara, affronta in primo luogo ciò che causa il frutto amaro del cetriolo.

Usa sempre le migliori pratiche quando si tratta di allevare il cetriolo. Mantieni i cetrioli a una temperatura uniforme, il che significa che dovresti piantare il cetriolo in modo che riceva il giusto tipo di sole per il tuo clima (zone più soleggiate in climi freddi, sole mattutino e pomeridiano solo in climi più caldi). Innaffia in modo uniforme e regolare, soprattutto nei periodi di siccità.

Sfortunatamente, una volta che una pianta di cetriolo inizia a produrre frutti amari, molto probabilmente continuerà a produrre cetrioli amari. Dovresti rimuovere la pianta e ricominciare da capo.

Immagine di Narong KHUEANKAEW

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