Le banane sono uno dei frutti più popolari al mondo. Se sei abbastanza fortunato da avere un tuo albero di banane, potresti chiederti quando raccogliere le banane. Continua a leggere per scoprire come raccogliere le banane a casa.
Raccolta di alberi di banane
Le piante di banana non sono in realtà alberi ma grandi erbe con steli succulenti e succosi che derivano da un cormo carnoso. I polloni spuntano continuamente intorno alla pianta principale con il pollone più vecchio che sostituisce la pianta principale mentre fruttifica e muore. Foglie lisce, da oblunghe a ellittiche, carnose con peduncolo si dispiegano a spirale attorno allo stelo.
Una punta terminale, l'infiorescenza, spara dal cuore nella punta dello stelo. Quando si apre, vengono rivelati grappoli di fiori bianchi. I fiori femminili sono portati sulle file inferiori 5-15 e maschi sulle file superiori.
Man mano che il frutto giovane, tecnicamente una bacca, si sviluppa, forma delle sottili dita verdi che crescono in una “mano” di banane che si piega a causa del suo peso fino a quando il grappolo non è capovolto.
Quando scegliere le banane
La dimensione del frutto varia a seconda della varietà di banana, quindi non è sempre un buon indicatore per la raccolta delle banane. Generalmente, la raccolta dei banani può iniziare quando il frutto sulla parte superiore delle mani cambia da verde scuro a giallo verdolino chiaro e il frutto è paffuto. Gli steli di banana impiegano 75-80 giorni dalla produzione dei fiori alla maturazione dei frutti.
Come raccogliere le banane a casa
Prima di raccogliere le banane, cerca le "mani" di frutta che sono riempite senza angoli prominenti, sono di colore verde chiaro e con resti di fiori che possono essere facilmente cancellati. Il frutto sarà generalmente maturo al 75%, ma le banane possono essere tagliate e utilizzate a diversi stadi di maturazione e anche quelle verdi possono essere tagliate e cucinate in modo molto simile ai platani. I coltivatori domestici generalmente raccolgono i frutti 7-14 giorni prima della maturazione sulla pianta.
Una volta accertato che è il momento di raccogliere i banani, usa un coltello affilato e taglia le "mani". Puoi lasciare 6-9 cm di gambo sulla mano, se lo desideri, per facilitarne il trasporto, soprattutto se è un mazzo grande.
Potresti ritrovarti con una o più mani durante la raccolta dei banani. Le mani di solito non maturano tutte in una volta, il che allungherà il tempo che hai per consumarle. Una volta che hai finito di raccogliere i banani, conservali in una zona fresca e ombreggiata, non nel frigorifero, che li danneggerà.
Inoltre, non coprirli con la plastica, in quanto potrebbe intrappolare il gas etilene che emettono e accelerare il processo di maturazione troppo rapidamente. Diventeranno naturalmente gialli e matureranno completamente da soli, e potrai goderti i frutti della raccolta del tuo banano.