Usi delle noci pecan: come usare le noci pecan del raccolto

L'albero di noci pecan è un hickory originario del Nord America che è stato addomesticato e ora viene coltivato commercialmente per le sue noci dolci e commestibili. Gli alberi maturi possono produrre 400-1,000 libbre di noci all'anno. Con una quantità così grande, ci si potrebbe chiedere cosa fare con le noci pecan.

Cucinare con le noci pecan è, ovviamente, il più comune degli usi delle noci pecan, ma ci sono altri modi per usare le noci pecan. Se sei abbastanza fortunato da avere accesso a un albero di noci pecan, continua a leggere per imparare come usare le noci pecan.

Cosa fare con le noci pecan

Quando pensiamo alle noci pecan, possiamo pensare di mangiare le noci, ma molte specie di fauna selvatica apprezzano anche non solo il frutto delle noci pecan, ma anche il fogliame. L'uso delle noci pecan non è solo per gli umani, molti uccelli, scoiattoli e altri piccoli mammiferi mangiano le noci, mentre i cervi dalla coda bianca spesso mordicchiano i ramoscelli e le foglie.

Oltre ai nostri amici piumati e ad altri mammiferi, gli usi delle noci pecan sono generalmente culinari, ma l'albero stesso ha un bellissimo legno a grana fine che viene utilizzato in mobili, mobili, rivestimenti e per pavimenti e carburante. Gli alberi sono una vista comune nelle aree meridionali degli Stati Uniti dove vengono utilizzati non solo per le noci prodotte, ma come alberi da ombra preziosi e graziosi.

Le noci pecan sono utilizzate in torte e altri dolci come caramelle (praline di noci pecan), biscotti e pane. Sono fantastici con le ricette di patate dolci, nelle insalate e persino nel gelato. Il latte è ottenuto dalla spremitura del seme e utilizzato per addensare zuppe e condire torte di mais. L'olio può essere utilizzato anche in cucina.

Si scopre che anche gli scafi di noci pecan sono molto utili. I gusci delle noci possono essere usati per affumicare le carni, possono essere macinati e utilizzati nei prodotti di bellezza (scrub per il viso), e possono anche fare un ottimo pacciame da giardino!

Usi medicinali del pecan

La gente di Comanche usava le foglie di noci pecan come trattamento per la tigna. Il popolo Kiowa mangiava un decotto di corteccia per trattare i sintomi della tubercolosi.

Le noci pecan sono anche ricche di proteine ​​e grassi e sono utilizzate come integratore per diete umane e animali. È interessante notare che si dice che l'ingestione di noci pecan aiuti nella perdita di peso. Questo perché la noce sazia l'appetito e aumenta il metabolismo.

Anche le noci pecan, come molte altre noci, sono ricche di fibre, che aiutano a ridurre il rischio di malattie coronariche e prevengono alcuni tipi di cancro. Contengono anche grassi monoinsaturi, come l'acido oleico, che fanno bene al cuore e possono ridurre il rischio di ictus.

Inoltre, l'elevato contenuto di fibre promuove la salute del colon e incoraggia i movimenti intestinali regolari, oltre a ridurre i rischi di cancro al colon e di emorroidi. I loro potenti antiossidanti aiutano a rafforzare il sistema immunitario, mentre il loro contenuto di vitamina E può ridurre il rischio di Alzheimer e demenza.

Immagine di Amarita

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