Le viti vengono spesso potate all'inizio della primavera prima del germogliamento. Un risultato alquanto sorprendente potrebbe essere quello che sembra un'acqua gocciolante di vite. A volte, l'uva che perde acqua appare torbida o addirittura simile al muco e, a volte, sembra davvero che la vite stia gocciolando acqua. Questo fenomeno è naturale e viene indicato come sanguinamento della vite. Continua a leggere per scoprire il sanguinamento nell'uva.
Aiuto, la mia vite sta gocciolando!
Il sanguinamento della vite può verificarsi in qualsiasi momento durante la crescita attiva, di solito quando è stata eseguita una potatura pesante. Quando le temperature del suolo raggiungono i 45-48 gradi F. (7-8 C.), la crescita delle radici aumenta, portando a un aumento dell'attività xilematica. Xylem è il tessuto legnoso di supporto che trasporta acqua e minerali dagli apparati radicali attraverso lo stelo e nelle foglie.
Il sanguinamento nell'uva di solito si verifica solo durante il periodo di crescita dormiente se c'è molta acqua a disposizione delle radici. Se è stato un anno secco, le viti spesso non sanguinano quando vengono potate.
Quindi cosa succede quando l'uva perde questa sostanza simile all'acqua? La vite sta attingendo acqua, e poiché quest'acqua spinge contro le superfici appena tagliate che non si sono ancora callose, sgorga da lì. La linfa sanguinante può durare fino a due settimane.
C'è qualche pericolo per una vite che perde in questo modo? Alcuni suggeriscono che fuoriescano basse concentrazioni di minerali e zuccheri, fondamentali per la protezione antigelo della vite. Quindi, se la vite perde questa protezione antigelo, potrebbe essere a rischio nell'avvento di ulteriori gelate. Inoltre, il sanguinamento della vite può influenzare gli innesti sul campo effettuati in primavera.
Tecniche di potatura adeguate possono ridurre o deviare il sanguinamento. L'idea è di impedire che la linfa coli lungo le canne e "anneghi" gemme vitali o siti di innesto. Per proteggere i germogli, taglia il legno con una leggera angolazione per creare un'area in cui l'acqua possa scorrere tra i germogli sottostanti. Nel caso di protezione di un sito di innesto, tagliare alla base della vite su entrambi i lati per deviare l'emorragia dal sito di innesto alla base del tronco. Oppure piega leggermente le canne lunghe verso il basso per facilitare il drenaggio.