Ogni momento è un buon momento per coltivare il timo. È vero. Ci sono oltre 300 varietà di timo nella famiglia della menta delle Lamiaceae, di cui il timo è un membro. Tutti sono stati apprezzati per secoli per il loro profumo, sapore e habitat ornamentale. Con questa serie vertiginosa di varietà di timo, c'è un possibile esemplare per quasi ogni clima e paesaggio. Continua a leggere sui tipi di piante di timo che puoi coltivare.
Come prendersi cura di diversi tipi di timo
La maggior parte delle varietà di timo sono resistenti nelle zone USDA 5-9 ma tendono a non amare le estati calde e umide o le condizioni eccessivamente umide. Inoltre, la maggior parte delle varietà di timo preferisce il pieno sole e un terreno ben drenato. Con un po 'di ricerca e anche con condizioni avverse, tuttavia, ci saranno sicuramente vari tipi di piante di timo adatte alla crescita in quelle aree.
Evita di concimare le varietà di timo poiché tendono a diventare leggy e deboli. I tipi di piante di timo coltivate per uso culinario dovrebbero essere sostituiti ogni tre anni circa per prevenire i gambi legnosi e promuovere l'auspicabile produzione di foglie tenere. La maggior parte delle varietà di timo sono suscettibili all'eccessiva idratazione e molte varietà di timo tollerano o addirittura prosperano durante la potatura da moderata a grave.
Tutte le varietà di timo sono facili da propagare per talea, divisione e seme e con il loro portamento basso (alto meno di 15 pollici (38 cm.)), Questo semi-sempreverde è adatto per la copertura del terreno o per la coltivazione in un giardino di erbe aromatiche, finestra o pentole. Molte varietà di timo hanno una bella abitudine di diffusione e saranno anche meravigliose sbirciando tra pavimentazioni o pietre in un patio o in una passerella o in un muro roccioso pur essendo tolleranti al traffico pedonale. Altri hanno un modello di crescita più verticale e fanno bene come esemplari indipendenti in giardino o in vaso, da soli o mescolati con altre piante o erbe.
Utilizza per diversi tipi di timo
Altamente aromatico con foglie minuscole e fiori tubolari che si formano in gruppi densi, tutti i diversi tipi di timo sono attraenti per le api e il miele prodotto dalle api che cenano con fiori di timo rivaleggia con quello del miele di lavanda più fine.
Naturalmente, le varietà di timo sono ricercate per la cottura e utilizzate classicamente in "bouquet garni" in stufati, zuppe, carne, pesce, burro composto, uova, condimenti e piatti di verdure. Il timo si abbina squisitamente con limone, aglio e basilico e può essere usato fresco o essiccato in uno qualsiasi dei suddetti o mettere i rametti in olio o aceto per infondere il sapore. L'olio essenziale di molte varietà di piante di timo viene utilizzato in colonie, saponi, lozioni e persino candele. Il timo essiccato è delizioso in bustine.
Le foglie di timo possono essere raccolte prima o dopo la fioritura ed è una delle poche erbe in cui l'uso essiccato o fresco sembra avere poca importanza nell'aroma degli alimenti. Tuttavia, è lento a rilasciare i suoi oli, quindi aggiungilo prima nel processo di cottura.
Tipi di piante di timo
Sebbene ci siano una miriade di varietà di timo, ecco un elenco di alcune delle più comuni:
- Timo comune (T. vulgaris) - forma prostrata, disponibile fogliame giallo e variegato, utilizzato in cucina.
- Timo limone (T. x. Citriodorus) - forma eretta, fogliame dorato e argento variegato disponibile, forte profumo di limone.
- Timo lanoso (T. pseudolanuginosus) - forma prostrata, i gambi pubescenti e le foglie appaiono di colore grigio, ottimo per i giardini rocciosi.
- Il timo strisciante (t. Praecox), a volte chiamato madre del timo, è mat-formante, cresce solo da due a tre pollici di altezza, cultivar da fiore color malva, bianco e cremisi disponibili.
- Timo selvatico (T. serpyllum) - forme prostrate e erette, le cultivar forniscono colori dei fiori che vanno dal rosso al viola, il fogliame può essere verde, dorato o variegato.
- Timo elfo (T. serpyllum 'Elfin') - varietà strisciante alta non più di 1-2 pollici (2.5-5 cm) con foglie profumate e piccoli fiori viola o rosa, buona per giardini rocciosi e tra pavimentazioni o mattoni.
E l'elenco potrebbe continuare: Red Compact, Lime timo, Lemon Frost timo, Pennsylvania Dutch Tea timo (sì, buono per il tè), Orange Balsam timo, Cumino timo (profumato di cumino), Pink Chintz o Reiter Creeping timo.
Vai al tuo vivaio locale e chiedi quali varietà di timo sono consigliate nella tua zona, quindi gioca con la loro consistenza e l'abitudine di crescita per creare nicchie interessanti nel tuo giardino di casa.