Le erbe fresche disponibili sono una delizia per il cuoco casalingo. Cosa c'è di meglio che avere i profumi e i sapori a portata di mano in cucina? Il timo (Thymus vulgaris) è un'erba utile che può essere utilizzata in vari modi. Aggiunge un aroma delicato e una spezia quasi erbacea a qualsiasi piatto. La coltivazione del timo al chiuso richiede molto sole e terreno ben drenato. La coltivazione del timo all'interno è una delle erbe aromatiche indoor più facili da coltivare.
Piantare il timo al chiuso
Il timo è un'erba aromatica e culinaria. Un eccellente contenitore per la coltivazione del timo è una fioriera di argilla. Altri tipi di vasi saranno sufficienti, ma un vaso di terracotta permetterà all'erba di timo di asciugarsi tra l'irrigazione e prevenire le radici eccessivamente bagnate poiché il timo non tollera le condizioni delle radici inzuppate. Il contenitore dovrebbe avere almeno un grande foro di drenaggio.
Un buon mix di sabbia, terriccio, muschio di torba e perlite fornirà nutrienti e drenaggio adeguati.
Il timo può tollerare la luce indiretta, il che lo rende perfetto per l'orto delle erbe aromatiche. I migliori risultati si ottengono quando il timo viene piantato dove riceve sei ore di luce diurna. Una volta che il timo è stato piantato, posiziona il contenitore in una finestra rivolta a sud o a ovest, se possibile.
La coltivazione del timo all'interno richiederà temperature durante il giorno intorno ai 60 F. (16 C.) o più.
Come coltivare il timo al chiuso
La cura delle erbe per le piante indoor è più o meno la stessa di quelle all'aperto. Innaffia completamente ogni volta ma lascia asciugare la pentola prima di annaffiare di nuovo.
Fertilizzare il timo con una soluzione debole di emulsione di pesce o alghe liquide, diluita della metà ogni due settimane.
Taglia i gambi eccessivamente legnosi sulla pianta di timo per forzare una nuova crescita fresca. Taglia i fiori e asciugali per una bustina o usali nel tè. La rimozione dei fiori aumenta la produzione di fogliame.
Cura del timo in vaso
Il timo coltivato in vaso deve essere rinvasato ogni stagione o due a seconda delle dimensioni del vaso e del tasso di crescita. Saprai che è il momento in cui le radici crescono dal fondo del contenitore. Le piante di timo si dividono facilmente quando rinvasate per riprodurre ancora più piante.
Il timo che cresce indoor trarrà vantaggio dal trasferimento all'aperto in estate. Inizia esponendo il timo in vaso in una posizione semi-ombreggiata per acclimatarlo alla luce e alle temperature esterne. Spostalo gradualmente in pieno sole.
Utilizzo e raccolta del timo
Coltivare il timo al chiuso consente di avere una fornitura costante e pronta di condimento fresco. Puoi iniziare a usare il tuo timo non appena la pianta ha molte foglie. Taglia i gambi e sciacquali. Raccogli le foglie o fai scorrere il pollice e l'indice lungo la lunghezza dello stelo per spingere via le foglie.
Tritate le foglie o aggiungetele intere a salse, zuppe e altri piatti. I gambi possono essere stufati nel brodo per liberare il loro sapore ma ricordati di filtrarli. Le foglie di timo possono anche essere essiccate spalmandole su una teglia per circa un giorno in una zona calda e asciutta.