Di Stan V. Griep
Rosarian Master di consulenza della American Rose Society - Rocky Mountain District
Una rilassante tazza di tè ai petali di rosa mi sembra abbastanza buona per interrompere una giornata piena di stress; e per aiutarti a godere dello stesso semplice piacere, ecco una ricetta per preparare il tè ai petali di rosa. (Nota: È estremamente importante assicurarsi che i petali di rosa raccolti e utilizzati per il tè o i cubetti di ghiaccio siano privi di pesticidi!)
Ricetta del tè al petalo di rosa della nonna
Raccogli due tazze di petali di rosa ben confezionati e profumati. Lavare bene sotto l'acqua fredda e asciugare tamponando.
Prepara anche 1 tazza di foglie di tè sfuse. (Foglie di tè a tua scelta.)
Preriscalda il forno a 200 gradi. Mettere i petali di rosa su una teglia non unta e metterli nel forno, lasciando la porta socchiusa solo un po '. Mescolare leggermente i petali di rosa durante l'asciugatura, i petali dovrebbero essere asciugati in 3 o 4 ore.
Mescola i petali di rosa essiccati con la tazza di foglie di tè sfuse in una terrina e mescola con una forchetta fino a quando non sono ben amalgamati. Schiacciare leggermente i petali e le foglie di tè con la forchetta per romperli un po ', ma non tanto da farli diventare polverosi. Un robot da cucina può essere utilizzato anche per questo ma, ancora una volta, vai piano perché non vuoi trasformare le cose in un pasticcio polveroso e polveroso! Conservare l'essiccato e mescolare in un contenitore ermetico.
Per preparare il tè ai petali di rosa, versare circa un cucchiaino della miscela per otto once di acqua in una pallina di infusore per tè e metterla nell'acqua bollente in una teiera o in un altro contenitore. Lasciarlo in infusione per circa 3-5 minuti a piacere. Il tè può essere servito caldo o freddo, aggiungendo zucchero o miele per addolcire, se lo si desidera.
Come fare cubetti di ghiaccio con petali di rosa
Quando si hanno amici o parenti per un'occasione speciale o anche solo per un pomeriggio insieme, alcuni cubetti di ghiaccio ai petali di rosa che galleggiano in una ciotola di punch o nelle bevande fredde che vengono servite possono aggiungere un vero tocco di classe.
Raccogli alcuni petali di rosa colorati e privi di pesticidi dai letti di rose. Risciacquare bene e asciugare tamponando. Riempi un cubetto di ghiaccio e prova a riempirlo a metà con acqua e congelala.
Una volta congelato, adagiare un petalo di rosa sopra ogni cubetto e coprire con un cucchiaino d'acqua. Riporre i vassoi nel congelatore fino a quando non si congelano di nuovo, quindi estrarre i vassoi dei cubetti di ghiaccio dal congelatore e riempirli per il resto con acqua e rimetterli nel congelatore per congelare ancora una volta.
Rimuovere i cubetti di ghiaccio dalle teglie quando necessario e aggiungerli alla ciotola del punch o alle bevande fredde da servire. Godere!