Ricordiamo tutti Popeye che ha aperto una lattina di spinaci per ottenere una super forza nei cartoni della nostra infanzia. Anche se gli spinaci in realtà non ti faranno crescere immediatamente i muscoli per combattere i cattivi, è una delle migliori verdure per il calcio, che ci aiuta a far crescere ossa forti e sane.
A proposito di verdure ad alto contenuto di calcio
Il calcio è importante perché aiuta a costruire e mantenere ossa e denti sani e forti, aiuta con la coagulazione del sangue, supporta la funzione del sistema nervoso e regola il battito cardiaco. Può anche aiutare a prevenire l'osteoporosi, una malattia che causa ossa deboli e porose. L'osteoporosi è responsabile di oltre 1.5 milioni di ossa rotte o fratturate ogni anno. Le donne sopra i 50 anni sono particolarmente ad alto rischio di osteoporosi. Il fabbisogno giornaliero raccomandato di calcio è di 1,000 mg. per adulti di età compresa tra 19-50 e 1,200 mg. per adulti sopra i 50 anni.
Circa il 99% del nostro apporto di calcio è immagazzinato nelle nostre ossa e denti, mentre l'altro 1% si trova nel nostro sangue e nei tessuti molli. Quando le riserve di calcio si esauriscono nel nostro sangue, il corpo prende in prestito il calcio dalle ossa. Se questo accade troppo frequentemente, ci ritroviamo con ossa deboli e carenti di calcio. Aumentare il nostro apporto di calcio mangiando cibi ricchi di calcio può prevenire problemi alle ossa in futuro. Inoltre, gli alimenti ricchi di vitamina D e vitamina K aiutano il corpo ad assorbire più calcio e regolare le riserve di calcio.
Mangiare verdure ricche di calcio
La maggior parte delle persone sa che il latte e altri prodotti lattiero-caseari sono un'ottima fonte di calcio. Tuttavia, i prodotti lattiero-caseari sono anche ricchi di grassi saturi. Inoltre, le persone con intolleranza ai latticini o coloro che scelgono diete vegane non sono in grado di beneficiare dell'alto contenuto di calcio nei prodotti lattiero-caseari. Mangiare verdure ad alto contenuto di calcio può aiutare coloro che non possono ottenere la loro dose giornaliera di calcio dai latticini.
Verdure scure, a foglia verde e fagioli secchi sono alcune delle verdure ricche di calcio più note, ma non sono le uniche fonti di calcio vegetariano. Di seguito sono riportate alcune delle migliori verdure per il calcio. Osservazioni:: Un'elevata assunzione di sodio può causare la perdita di calcio, quindi potrebbe essere meglio saltare il sale.
- Fagioli Pinto
- Germogli di soia
- Piselli
- Black Eyed Peas
- Ceci
- Bietole
- Collard Greens
- Verdi senape
- Tarassaco Verdi
- Cicoria Verdi
- Cime di rapa
- Castello
- Spinaci
- Bok Choy
- Bietola
- Gombo
- Lattuga
- Prezzemolo
- Broccoli
- Cavolo
- Patate dolci
- Rabarbaro