La raccolta delle noci di hickory è una tradizione di famiglia in molte delle nostre regioni. La maggior parte dei tipi di albero di hickory si trova originaria del Nord America. In effetti, solo tre specie di hickory si trovano al di fuori degli Stati Uniti. Questo rende il noce americano un tesoro nazionale e uno che dovrebbe essere apprezzato da tutti i cittadini. Questo non è un passo così difficile da fare considerando che molte delle nostre foreste hanno grandi popolazioni di alberi di noce selvatico.
Una passeggiata informale nella foresta locale potrebbe trovarti circondato da diversi tipi di noce e dal loro raccolto di noci. La raccolta delle noci di Hickory è un'attività divertente e familiare che ti fornirà una scorta di queste noci ad alto contenuto proteico per durare tutto l'inverno.
Il momento migliore per la raccolta delle noci di hickory
Gli alberi di hickory hanno noci dense e dolci che ricordano le noci miti. La carne di noci è difficile da ottenere a causa dei gusci duri e spessi, ma una volta che avrai finalmente un assaggio di queste noci burrose sarai catturato. Gli alberi sono anche fonti di linfa che può essere cucinata per uno sciroppo, proprio come gli aceri e per il loro legno, sia per gli strumenti che per affumicare i cibi.
Se sei abbastanza fortunato da vivere in una regione con alberi di noce americano, prendi un sacco pesante e alcune scarpe da trekking e impara a raccogliere alberi di noce americano. La bella passeggiata autunnale e l'aria frizzante vigorosa sono solo una parte della ricompensa. Libbre di noci ricche possono far parte della tua dieta invernale praticamente gratuitamente.
L'autunno è quando potresti trovare i pavimenti delle foreste disseminati di spessi gusci di noce di noce. Le noci dure, dal marrone al grigio, sono mature in autunno e inizieranno a piovere durante i temporali e i periodi ventosi. Puoi anche provare a scuotere un albero per una generosità di noci, ma fai attenzione a stare proprio sotto il raccolto, poiché potresti prendere un duro colpo in testa per i tuoi sforzi.
Nelle aree degli Stati Uniti orientali, gli alberi di hickory sono comuni nelle foreste miste. Ci sono alcune specie che vengono utilizzate come piante di uso pubblico in parchi e spazi aperti, ma la maggior parte si trova in foreste decidue e miste allo stato selvatico. Gli hickory hanno un raccolto eccezionale circa ogni tre anni, ma ogni anno vedrà una certa produzione.
Come raccogliere alberi di noci Hickory
I dadi sono pesanti e oleosi, quindi si consiglia un sacco o una cassa spessi e resistenti. Una volta trovato un boschetto di noci, la raccolta è un gioco da ragazzi. Controlla se le noci sono intatte tranne che per una leggera crepa. Raccogli quelli che sono relativamente senza macchia e non hanno punti marci.
Rimuovi le bucce mentre raccogli per consentire loro di ricostituire la terra e arricchire il terreno intorno all'albero. La noce ideale avrà una buccia grigio brunastra e il guscio interno sarà di un ricco marrone castagna.
Se ti trovi in una zona densamente alberata con alberi più grandi che proteggono l'hickory, potresti dover scuotere la pianta per rimuovere le noci. Sii cauto nel arrampicarti sugli alberi per scuoterli.
Suggerimenti per la conservazione delle noci Hickory
Una volta che hai la tua taglia, conservare correttamente le noci di hickory assicurerà che durino a lungo. Separare il grano dalla pula, per così dire, mettendo le noci in secchi d'acqua. Scarta tutto ciò che galleggia. Le carni di noci non saranno commestibili.
Adagia le noci appena raccolte in una zona calda per asciugarle completamente. Una volta che le noci sono asciutte, di solito dopo un paio di settimane, puoi tenerle in un luogo fresco (come il seminterrato o una cantina per le radici) per un massimo di un mese, purché l'area sia asciutta e le noci ottengano un buon flusso d'aria. In alternativa, puoi sgusciare le noci e congelare le carni delle noci per mesi.
Usi della noce di hickory
Uno degli usi più ovvi del noce hickory è semplicemente mangiarli fuori mano. Il sgranare può rivelarsi una sfida, ma una volta entrato nella dolce carne burrosa, avrai difficoltà a fermare i tuoi spuntini. Le noci sono utili in qualsiasi ricetta che richieda noci pecan o noci. Puoi anche immergere le noci in acqua salata e poi arrostirle per un sapore croccante salato. Possono anche essere arrostiti a forno basso ma il sapore non è così ricco come le carni arrostite direttamente.
Se stai andando a sgusciare per conservare o congelare la carne di noci, non buttare via quei gusci. Sono ricchi di oli ma duri come rocce e bruciano lentamente e in modo uniforme. Aggiungili al camino per un delicato profumo di noce americano o gettali sul barbecue per aggiungere un sottile sapore di noce americano alle carni.