Probabilmente hai sentito parlare della cicoria e potresti persino avere questa pianta ornamentale nel tuo giardino. Ma potresti non essere sicuro di cosa fare con la cicoria o come iniziare a utilizzare la cicoria del giardino. A cosa serve la cicoria? Continua a leggere per informazioni sugli usi delle piante di cicoria, inclusi suggerimenti su cosa fare con le foglie e le radici di cicoria.
Cosa fare con la cicoria?
La cicoria è una pianta perenne resistente che proviene dall'Eurasia, dove cresce allo stato selvatico. È stato portato negli Stati Uniti all'inizio della storia del paese. Oggi si è naturalizzato e si possono vedere i suoi fiori azzurro chiaro crescere lungo le strade e in altre zone incolte, soprattutto al Sud.
La cicoria sembra un dente di leone sotto steroidi, ma blu. Ha lo stesso fittone profondo, più profondo e più spesso di un dente di leone, e il suo gambo rigido può raggiungere un'altezza di 5 piedi (2.5 m.). I fiori che crescono nelle ascelle dello stelo sono larghi tra 1 e 2 pollici (da 2.5 a 5 cm) e di un blu chiaro, con un massimo di 20 petali di raggio simili a nastri.
Se ti stai chiedendo come usare la cicoria, hai molte opzioni. Alcuni giardinieri lo includono nella trama del cortile per il suo valore ornamentale. I fiori blu si aprono la mattina presto, ma si chiudono in tarda mattinata o nel primo pomeriggio. Ma ci sono numerosi altri usi della pianta di cicoria.
A cosa serve la cicoria?
Se chiedi informazioni sui diversi usi delle piante di cicoria, preparati per una lunga lista. Chiunque trascorra del tempo a New Orleans avrà probabilmente familiarità con l'uso più famoso della cicoria: come sostituto del caffè. Come utilizzare la cicoria come sostituto del caffè? Il caffè alla cicoria è ottenuto dalla tostatura e dalla macinazione del grosso fittone della pianta.
Ma i modi di utilizzare la cicoria dell'orto non si limitano alla preparazione di una bevanda. Nei tempi antichi, gli egizi coltivavano questa pianta per scopi medicinali. Anche greci e romani credevano che mangiare le foglie favorisse la salute. Hanno usato le foglie come insalata verde, chiamandolo "Amico del fegato".
Questa tendenza svanì e nel XVII secolo la pianta era considerata troppo amara per andare in tavola. Invece, è stato utilizzato per il foraggio degli animali. Col tempo, i giardinieri in Belgio scoprirono che le foglie molto giovani e chiare erano tenere se coltivate al buio.
Oggi, la cicoria è anche usata in medicina come tè, soprattutto in Europa. Se ti stai chiedendo come utilizzare la cicoria in questo modo, prepara il tè dalle radici di cicoria e lo usi come lassativo o per problemi di pelle, febbre e cistifellea e disturbi al fegato.
Disclaimer: Il contenuto di questo articolo è solo a scopo educativo e di giardinaggio. Prima di utilizzare o ingerire QUALSIASI erba o pianta per scopi medicinali o altro, consultare un medico o un erborista medico per un consiglio.