Grappoli d'uva ricchi ed eleganti appesi a grappoli sono una visione idilliaca, ma non quella che ogni viticoltore può sperimentare. La coltivazione della vite non è per i deboli di cuore, ma se sei disposto ad accettare la sfida, è meglio conoscere il tuo nemico. Il marciume estivo del grappolo, noto anche come marciume acido dell'uva, può essere un problema serio per l'uva, danneggiando i frutti e creando un enorme disordine per i coltivatori di viti sia decorative che da frutto.
Cos'è il marciume estivo?
Il marciume estivo dell'uva è un'infezione fungina abbastanza comune causata da una serie di diversi agenti patogeni, tra cui Botrytis cinerea, Aspergillus niger e Alternaria tenuis. A causa dell'ampia varietà di agenti patogeni coinvolti, il marciume dell'uva può colpire le piante in quasi tutti i climi di coltivazione della vite, sebbene appaia universalmente quando i frutti stanno maturando in estate.
Una volta che il contenuto di zucchero è superiore all'XNUMX%, l'uva diventa suscettibile al marciume acido dell'uva. I patogeni che causano questa malattia sono tuttavia relativamente deboli e richiedono lesioni alla buccia dell'uva prima che possano entrare nel frutto e iniziare a moltiplicarsi. La putrefazione del grappolo è molto più comune nelle uve strettamente a grappolo, dove può facilmente diffondersi da frutto a frutto, ma può anche apparire in frutti a grappolo sciolto.
Il marciume estivo dell'uva si presenta come pochi acini danneggiati in un grappolo, che presto collassano e marciscono. Possono esserci spore nere, bianche, verdi o grigie, ma queste non si verificano con tutte le specie patogene. Una volta che le bacche infette iniziali collassano, l'agente patogeno si diffonde rapidamente attraverso il grappolo, provocando un marciume diffuso e lo sviluppo di un odore di aceto distinto e sgradevole.
Controllo del marciume estivo
I fungicidi sono generalmente inefficaci quando si tratta di controllare la putrefazione del grappolo estivo, ma se riesci a mantenere l'oidio ucciso e aprire la chioma dell'uva abbastanza da ridurre l'umidità, avrai una possibilità di combattere per sconfiggere questo parassita fungino. Proteggi le tue uve da uccelli e insetti che potrebbero danneggiare le superfici dell'uva con reti o recinzioni per uccelli e una copertura per file galleggianti.
Se vedi degli acini che stanno già mostrando segni di marciume estivo, rimuovili immediatamente e distruggi i tessuti infetti. I coltivatori che sono principalmente interessati alla coltivazione dell'uva come vite ornamentale dovrebbero rimuovere i giovani grappoli il prima possibile per mantenere la vite sana e vigorosa.