L'uva spina è divisa in tipi europei (Ribes grossularia) o americani (R. hirtellum). Queste bacche dal clima fresco prosperano nelle zone USDA 3-8 e possono essere consumate fresche o trasformate in deliziose marmellate o gelatine. Tutto bene, ma come fai a sapere quando raccogliere l'uva spina? Continua a leggere per scoprire come raccogliere l'uva spina e il tempo di raccolta dell'uva spina.
Quando raccogliere le piante di uva spina
Per determinare quando iniziare a raccogliere l'uva spina, è una buona idea sapere come le utilizzerai. Perché? Bene, la grande notizia è che puoi raccogliere uva spina che non sono completamente mature. No, non continuano a maturare ma se le userete per le conserve, in realtà funzionano meglio quando sono acerbe, sode e leggermente amare.
Se vuoi raccogliere le bacche mature, il colore, la dimensione e la consistenza ti daranno un'idea di quando iniziare a raccogliere l'uva spina. Alcuni tipi di uva spina diventano rossi, bianchi, gialli, verdi o rosa quando è il momento della raccolta dell'uva spina, ma il modo migliore per sapere se sono maturi è spremerli delicatamente; dovrebbero dare un po 'di soldi. Per quanto riguarda le dimensioni, l'uva spina americana arriva a circa ½ pollice di lunghezza e le loro controparti europee a circa un pollice di lunghezza.
Le uva spina non maturano tutte in una volta. Raccoglierai uva spina per 4-6 settimane a partire dai primi di luglio. Molto tempo per raccogliere bacche molto mature adatte a mangiare fuori mano e molte bacche poco mature da conservare.
Come raccogliere l'uva spina
L'uva spina ha le spine, quindi prima di raccogliere le piante di uva spina, indossa un paio di guanti buoni e spessi. Sebbene questo non sia un valore assoluto, aiuta a evitare lesioni. Inizia la degustazione. In realtà, il modo migliore per decidere se la bacca è dove la vuoi nella fase di maturazione è assaggiarne alcuni.
Se le bacche sono nella fase in cui le desideri, basta staccare le singole bacche dai gambi e metterle in un secchio. Non preoccuparti di raccogliere quelli da terra. Sono troppo maturi. Per prolungare la freschezza delle bacche, mettetele in frigorifero.
Puoi anche raccogliere l'uva spina in massa. Posiziona una tela, un telo di plastica o dei vecchi fogli sul terreno sotto e intorno al cespuglio di uva spina. Scuoti i rami del cespuglio per rimuovere eventuali bacche mature (o quasi mature) dal ramo. Crea un cono del telo raccogliendo i bordi e incanalare le bacche in un secchio.
Continua a raccogliere settimanalmente le uva spina mentre maturano sulla pianta. Mangia immediatamente le bacche mature o congelale per un uso successivo. Le bacche acerbe possono essere trasformate in conserve o in altro modo in scatola.