L'iceberg è forse la varietà di lattuga più popolare nei negozi di alimentari e nei ristoranti di tutto il mondo. Sebbene non sia il più saporito, è comunque apprezzato per la sua consistenza, che conferisce la sua croccantezza a insalate, panini e qualsiasi altra cosa che potrebbe richiedere un po 'di croccantezza in più. Ma cosa succede se non vuoi la normale testa di lattuga del vecchio negozio di alimentari?
Puoi coltivare la tua pianta di lattuga Iceberg? Certo che puoi! Continua a leggere per scoprire come.
Cos'è la lattuga iceberg?
La lattuga iceberg ha acquisito una popolarità diffusa negli anni '1920, quando veniva coltivata nella Salinas Valley in California e poi spedita negli Stati Uniti in treno sul ghiaccio, che è ciò che le è valso il nome. Da allora è diventata una delle lattughe se non la più popolare, abbellendo ristoranti e tavoli da pranzo con la sua consistenza croccante.
La lattuga iceberg è così popolare, infatti, che negli ultimi anni ha avuto un brutto colpo, chiamata per la sua ubiquità e mancanza di sapore e dimenticata per i suoi cugini più complessi e vivaci. Ma Iceberg ha il suo posto e, come quasi ogni cosa, se lo coltivi nel tuo giardino, lo troverai molto più soddisfacente che se lo acquisti nel reparto produzione.
Informazioni sulla pianta di lattuga iceberg
L'iceberg è una lattuga a testa, il che significa che cresce in una palla piuttosto che in una forma a foglia, ed è nota per le sue teste relativamente piccole e densamente imballate. Le foglie esterne sono di colore verde brillante, mentre le foglie interne e il cuore sono di colore da verde chiaro a giallo e talvolta persino bianco.
Il centro della testa è la parte più dolce, sebbene l'intera pianta di lattuga Iceberg abbia un sapore molto delicato, rendendola ideale come sfondo per insalate più potenti e ingredienti per sandwich.
Come coltivare la lattuga iceberg
La coltivazione della lattuga iceberg è simile alla coltivazione della maggior parte degli altri tipi di lattuga. I semi possono essere seminati direttamente nel terreno non appena il terreno è lavorabile in primavera, oppure possono essere avviati al chiuso 4-6 settimane prima del trapianto. Questo metodo è il migliore se stai piantando un raccolto autunnale, poiché i semi potrebbero non germogliare all'aperto nel caldo di mezza estate.
Il numero esatto di giorni alla maturità varia e le piante di lattuga iceberg possono impiegare dai 55 ai 90 giorni per essere pronte per il raccolto. Come la maggior parte della lattuga, Iceberg ha la tendenza a schiantarsi rapidamente quando fa caldo, quindi si consiglia di piantare i raccolti primaverili il prima possibile. Per raccogliere, rimuovere l'intera testa una volta che è grande e si sente ben imballata. Le foglie esterne sono commestibili, ma non così piacevoli da mangiare come le dolci foglie interne.