Ti piace il prezzemolo tritato sulle tue patate novelle, il basilico sui tuoi pomodori, la salsa olandese al dragoncello con la tua bistecca, il coriandolo nel tuo couscous? E fai regolarmente viaggi al supermercato per raccogliere questi tesori verdi?
Con la primavera in arrivo, potresti considerare di coltivare tutto ciò di cui hai bisogno per far cantare la tua cucina nel tuo giardino o cortile. Le erbe non hanno bisogno di molto spazio e non devi nemmeno essere un mago dalle dita verdi. Non hai nemmeno bisogno di un giardino! In effetti, puoi iniziare con alcuni vasi su un davanzale o in un piccolo angolo soleggiato.
Quali erbe coltivare
La maggior parte delle erbe possono essere coltivate in contenitori o all'aperto e non hanno bisogno di cure eccessive. Hanno bisogno di sole, buon terreno e non troppa acqua. Molte erbe come il rosmarino, il timo e la lavanda provengono da climi caldi e secchi. Odiano decisamente stare in acqua, quindi assicurati di annaffiare solo con parsimonia quando il compost sembra asciutto.
Le erbe aromatiche sono un buon punto di partenza per i coltivatori di erbe alle prime armi. Puoi usarli per rallegrare la tua cucina quasi non appena li hai messi in vaso: che ne dici di un immediato senso di realizzazione?
Prova prezzemolo, basilico, timo e salvia per i tuoi primi tentativi di giardinaggio di erbe aromatiche. Quando la tua fiducia si è sviluppata e purché tu abbia spazio, aggiungi rosmarino, melissa, camomilla, lavanda, cerfoglio: le tue opzioni sono illimitate!
Erbe aromatiche in crescita al chiuso
Prova a coltivare erbe aromatiche in casa. Le erbe amano la luce e il sole. Seleziona una finestra che riceva il sole per alcune ore ogni giorno. Una tenda andrebbe bene, poiché il caldo sole di mezzogiorno può bruciare le foglie delicate.
Assembla vasi e contenitori che si adattano al tuo davanzale. Acquista piante dall'aspetto sano dal tuo vivaio o centro di giardinaggio locale e pianta in un buon compost. Annaffia bene e guardali crescere.
La maggior parte delle erbe sono adatte per la coltivazione indoor, ma darei una mancanza al coriandolo (foglia di coriandolo). Mentre le foglie sono davvero deliziose ei semi trovano largo impiego in cucina, la pianta in crescita non ha un odore troppo invitante. Se devi avere il coriandolo, coltivalo in una pentola o in un contenitore in un luogo soleggiato all'esterno.
Erbe per bambini
Dai il pollice verde ai tuoi figli un sacco di esercizio coltivando erbe con i tuoi bambini. Le erbe più facili da coltivare sono senape e crescione (e vanno bene nell'insalata di uova all'ora di pranzo o nei panini al roast beef!).
Prendi diversi cartoni di uova vuoti e riempi le cavità dove si trovavano le uova con un batuffolo di cotone. Cospargere di senape e semi di crescione e innaffiare delicatamente. Mettilo in un luogo soleggiato ei semi dovrebbero germogliare in circa una settimana. Mantieni umido il batuffolo di cotone mentre le erbe crescono. Raccogli con le forbici da cucina quando le piante sono alte da 1 a 1 1/2 pollici (da 4 a 5 cm) e aggiungile a insalata di uova, insalata di patate o panini al roast beef.
Erbe aromatiche all'aperto
Non hai bisogno di un grande giardino per coltivare erbe aromatiche, poiché la maggior parte sono piante compatte e cespugliose che hanno bisogno di poco spazio. Quindi, anche in un piccolo spazio, puoi coltivare molte erbe diverse. Se lo spazio è prezioso, le erbe vincono di nuovo, poiché crescono molto bene nei contenitori.
Ancora una volta, scegli un sito che riceve pieno sole per diverse ore al giorno. Sarebbe utile una protezione dal vento come un muro, una recinzione o una siepe. Pianta le tue erbe in gruppi in base all'uso o al colore o posiziona contenitori con erbe tra verdure o fiori, come vasi di basilico tra i pomodori.
Usi per le erbe
Le erbe possono fare molto di più che aggiungere brillantezza alla tua cucina. La prossima volta che hai mal di gola, prendi una manciata di foglie di salvia, mettile in una tazza e versaci sopra l'acqua bollente come se stessi preparando il tè. Lasciar riposare da 10 a XNUMX minuti, quindi utilizzare come gargarismi. La tua gola ti amerà.
Per pulire e disinfettare i taglieri e i piani di lavoro della cucina, mescola il rosmarino tritato con succo di limone e sale. La camomilla, lasciata raffreddare e usata per lavare i capelli, ravviverà i capelli biondi. Il tè al rosmarino farà lo stesso per le brune.