Come si fa il liquore di mele cotogne?

Un liquore autunnale facile da preparare a casa, realizzato con mele cotogne grattugiate o tagliate a pezzetti, alcol a 96 °, acqua e zucchero e aromatizzato con cannella, chiodi di garofano e anice stellato. Una volta pronto, dovrà riposare per circa un mese, prima di essere gustato.

Di più su questo

Quali sono i benefici delle mele cotogne?

Per la positiva funzionalità a livello gastro-intestinale, la mela cotogna è considerata un toccasana a tutti gli effetti: vanta infatti proprietà toniche, astringenti ed antinfiammatorie dell'apparato digerente. I tannini contenuti nella mela cotogna sono in grado di proteggere la mucosa dell'intestino. Si può anche chiedere: come si chiama l'albero delle mele cotogne?

Generalità Il melo cotogno (detto anche pero cotogno) è una pianta della famiglia delle rosacee, il cui nome botanico è cydonia oblonga; si sviluppa in un piccolo albero, di dimensioni che non superano i 4-5 metri di altezza, con una bella chioma allargata, e fogliame caduco.

Inoltre, a cosa fanno bene le mele cotte?

Il frutto cotto è anche più digeribile e favorisce a sua volta la digestione, inoltre agisce in modo ancora più benefico sull'intestino pigro favorendone il transito e agendo come antinfiammatorio. La mela cotta è indicata quando siamo debilitati o convalescenti, va bene per gli anziani e per i bambini. Come si fa la cotognata dura? Fare a pezzetti uniformi le mele o pere cotogne pulite. Quindi porle in una padella e cuocerle in poca acqua per 20-30 minuti o fino a quando sono morbide e quasi disfatte. Poi frullare il tutto con il passaverdure (o con il frullatore ad immersione – minipimer). Lasciarle raffreddare per una notte.

Di conseguenza, come si fanno le mele cotogne sciroppate?

Mettere le mele nei barattoli , versare lo sciroppo ottenuto, nel barattolo dove sono le mele fino a coprirle completamente. Richiudere ermeticamente il vaso di vetro e metterlo in una pentola con acqua abbondante acqua. Tenere sul fuoco per venti minuti dal momento che alza il bollore. Riguardo a questo, come si fanno le pere al vino rosso? Decidete se tagliare le pere a metà (come ho fatto io) oppure a quarti e immergetele nel vino. Lasciate cuocere le pere nel vino per 10-15 minuti circa a fiamma dolce. Di tanto in tanto girate le pere. Le pere al vino sono pronte quando la loro polpa risulta morbida infilzandola con una forchetta.

Inoltre, come si fa la pera cotta?

Sbucciate le pere intere lasciando il picciolo e quando l'acqua e vino bolliranno immergetele e fatele cuocere per 20 minuti circa fino a che saranno cotte. La cottura potrebbe durare qualche minuto in più se le pere fossero grandi. Quanto deve cuocere la mela cotogna? cottura delle mele cotogne

Cuocete per circa 40 minuti fino a quando le mele cotogne non saranno tenere.

Successivamente, come si fanno le mele cotte in padella?

Sbucciate le mele, togliete il torsolo e tagliatele prima a spicchi e poi a quadretti. Mettete le mele a cubetti in una grande ciotola con lo zucchero e mescolate. Mettete una grande padella sul fuoco e fatela scaldare poi mettete a cuocere le mele per qualche minuto a fuoco alto.