Le cipolle dolci stanno iniziando a diventare molto popolari. Cosa sono le cipolle dolci? Prendono il loro nome non dal loro alto contenuto di zucchero, ma dal loro basso contenuto di zolfo. Una mancanza di zolfo significa che i bulbi di cipolla hanno un gusto più delicato e morbido rispetto alle altre cipolle. In effetti, le migliori cipolle dolci coltivate in commercio provengono da parti del mondo che hanno livelli naturalmente bassi di zolfo nel suolo, come Vidalia, in Georgia. Tuttavia, la coltivazione della cipolla dolce può essere un po 'complicata. Continua a leggere per saperne di più su come coltivare cipolle dolci.
Come coltivare cipolle dolci
La chiave per una coltivazione di cipolla dolce di successo è dare alle piante abbastanza tempo per formare bulbi davvero grandi. Il modo migliore per farlo è piantarli a fine estate o all'inizio dell'autunno e lasciarli crescere durante l'inverno. Ciò significa che le piante di cipolla dolce crescono meglio nei climi che hanno inverni miti.
Le piante di cipolla dolce più popolari per la coltivazione invernale sono chiamate cipolle a giorno corto, una varietà che cresce ancora bene durante le brevi giornate invernali. Queste cipolle tendono ad essere resistenti fino a 20 F. (-7 C.). Altre varietà chiamate giorno intermedio sono resistenti fino a 0 F. (-18 C.) e possono sopravvivere nei climi più freddi. Se i tuoi inverni sono molto freddi, è anche possibile iniziare le cipolle dolci in casa e trapiantarle in primavera, anche se i bulbi non diventeranno mai così grandi.
Cipolle dolci come un terreno fertile e ben drenato. Sono grandi alimentatori e bevitori, quindi prendersi cura delle cipolle dolci implica annaffiarle frequentemente e applicare fertilizzanti regolari in primavera quando si formano i bulbi. Evita i fertilizzanti con lo zolfo, in quanto ciò renderà le cipolle meno dolci.
Le cipolle dolci a giornata corta dovrebbero essere pronte per la raccolta dall'inizio alla metà della primavera, mentre le varietà a giorno intermedio dovrebbero essere pronte all'inizio dell'estate.