Il basilico (Ocimum basilicum) è un membro della famiglia delle Lamiaceae, nota per i suoi aromi eccezionali. Il basilico non fa eccezione. Le foglie di questa erba annuale hanno un'alta concentrazione di oli essenziali, rendendola un'aggiunta piccante a molte varie cucine in tutto il mondo. Qual è il modo migliore per tagliare o potare le foglie delle piante di basilico?
Come tagliare una pianta di basilico
Il basilico viene coltivato per le sue foglie saporite, che possono essere utilizzate fresche o essiccate. Tuttavia, non c'è paragone e fresco è meglio che essiccato. Esistono diverse varietà di basilico, il più comune è il basilico dolce usato per preparare un magnifico pesto.
Il basilico è un'erba molto facile da coltivare e può essere coltivata al chiuso in appartamento o all'aperto in giardino dopo che è passato il pericolo dell'ultima gelata. Pianta il seme a una profondità non superiore al doppio della lunghezza del seme in un'esposizione soleggiata. Le piantine di basilico emergeranno entro cinque o sette giorni e potranno essere diradate quando avranno due foglie. Trapiantale a 12 pollici (31 cm) di distanza e mantieni le piante costantemente umide.
Le foglie di basilico sono piuttosto delicate. Appena si rompe una foglia, rilascia subito l'aroma degli oli essenziali, che iniziano rapidamente a dissiparsi. Pertanto, la potatura delle foglie di basilico con cura è una necessità.
Non è necessario potare le piante di basilico quando sono ancora piccole; aspetta che l'erba sia alta circa 6 cm prima di tagliare le foglie di basilico. Più spesso si pota la pianta di basilico, più diventa folta e frondosa.
Non appena i fiori diventano vistosi, staccali in modo che l'energia nella pianta rimanga deviata alla crescita del fogliame. Se la pianta di basilico cresce verticalmente, taglia le foglie dall'alto per favorire la crescita laterale. Usa le foglie pizzicate o asciugale, così non ci sono sprechi. Il basilico cresce rapidamente, quindi anche se non vuoi usare subito le foglie, continua a tagliare la pianta quando diventa grande e cespugliosa.
Per raccogliere il basilico, taglia l'erba a circa 6 mm sopra un nodo, a 3 pollici (8 cm) dalla base della pianta. Lascia qualche centimetro di foglie sulla pianta dopo la potatura. Puoi essere abbastanza aggressivo durante la potatura delle piante di basilico poiché, come già accennato, sono rapide a crescere. Anche dopo un taglio importante, l'erba sarà di nuovo pronta per la potatura in poche settimane.
Tagliuzzare o tagliare le piante di basilico incoraggia regolarmente piante piene e cespugliose. Non c'è mistero o scienza esatta per tagliare le piante di basilico. Taglia una pianta di basilico ogni due o tre settimane e rimuovi i boccioli dei fiori non appena li vedi. Fidati di me, la pianta lo adora e incoraggerà solo una crescita più vigorosa fornendoti un sacco di foglie di basilico fresco per allungare quelle ali culinarie.