La maggior parte delle erbe prospera in condizioni soleggiate come quelle del Mediterraneo in un terreno ben drenante. Sicuramente una delle erbe più popolari, il basilico è un tenero annuale nella maggior parte dei casi. Con questo pensiero in mente, alla fine della raccolta del basilico di stagione, puoi conservare il basilico per tutto l'inverno?
Basil morirà durante l'inverno?
Come accennato in precedenza, il basilico è un annuale nella maggior parte dei casi. In particolare, il basilico dolce, la popolare varietà di basilico coltivato per l'uso nelle salse al pesto più sublimi, è un annuale. Ci sono un paio di altre varietà di basilico che sono più resistenti e tendono a un ciclo di vita perenne.
In generale, la fine dell'estate o la prima parte dell'autunno annuncia la fine della raccolta del basilico, ma c'è un modo per prolungare la vita del basilico alla fine della stagione? Puoi provare a conservare il basilico durante l'inverno. Tuttavia, il basilico dolce dovrebbe vivere il suo ciclo di vita entro un anno e successivamente andare a seminare. Alla fine della stagione, però, puoi provare a mantenerlo in vita spostando il basilico in vaso al chiuso.
A meno che tu non stia spostando e coltivando l'erba in una serra, le temperature calde e la luce solare diretta in cui prospera il basilico non si trovano di solito nella casa della persona media, quindi assicurati di fornire quanta più luce possibile; illuminazione artificiale per 10-12 ore al giorno durante i mesi invernali più bui. Anche così, la pianta potrebbe indugiare per un po ', ma a un certo punto soccomberà. Con questa conoscenza, è meglio essere preparati ad acquistare un'altra pianta o ad avviarne una da seme in primavera.
Basil Care After Season
Poiché il sapore dolce e fresco del basilico è fugace, è saggio avere un piano di gioco per la cura del basilico dopo la stagione. Cioè, come utilizzerai tutto quel basilico fresco mentre è al suo apice e al raccolto finale?
Il basilico è meglio usato fresco. Detto questo, è anche pungente una volta essiccato. Usare un disidratatore o semplicemente preservare il fogliame asciugando all'aria in una stanza calda, asciutta e ben ventilata per una settimana circa è un ottimo modo per prolungare la vita di questa erba. Una volta che l'erba si è asciugata, rimuovere le foglie dagli steli e conservare le foglie intere o macinate in un contenitore ermetico lontano da fonti di calore e luce intensa. Conservato in questo modo, il basilico essiccato si conserva per un anno.
Un metodo migliore per conservare e utilizzare le foglie di basilico fresco è congelare l'erba. Il congelamento del basilico ti consente di mantenere il colore verde brillante che integra il cibo in modo così bello, mentre l'essiccazione l'erba la trasforma in uno sgradevole marrone. Congelando il basilico si ottiene anche un sapore più simile al fresco. Puoi congelare le foglie intere in piccoli lotti in piccoli sacchetti di plastica o tritarle e metterle in una bacinella per cubetti di ghiaccio con un po 'd'acqua. Oppure mescolare il basilico tritato con un filo di olio d'oliva e poi congelare in vaschette per cubetti di ghiaccio.
Una volta congelati, togliete i cubetti di basilico e conservateli in contenitori ermetici nel congelatore per un uso futuro. Puoi anche preparare un favoloso pesto e congelarlo in lotti. Il basilico congelato durerà come essiccato, circa un anno.
Tuttavia, se decidi di conservare il basilico per la stagione post-raccolta, fallo! Mi manca l'aroma fresco e il sapore tenero del basilico appena raccolto durante l'inverno. Non c'è davvero niente di simile, e mi struggo per la primavera quando potrò coltivarla di nuovo.