Vi è mai capitato di girovagare per il giardino fiorito, fermandovi ad ammirare e inalare l'aroma inebriante di una particolare fioritura e pensate: “questi sono così belli e hanno un odore incredibile, chissà se sono commestibili”. I fiori commestibili non sono una nuova tendenza; antiche culture usavano rose e violette, per esempio, nei tè e nelle torte. Probabilmente sei a conoscenza di alcuni dei fiori commestibili più comuni, ma che ne dici della commestibilità della bocca di leone? È uno dei fiori da giardino più comuni, ma puoi mangiare bocche di leone?
Puoi mangiare bocche di leone?
Mi troverai a usare bocche di leone in giardino, molto! È semplicemente perché vivo in un clima mite e le piccole bellezze spuntano anno dopo anno, e le lascio fare. E non sono l'unico che usa bocche di leone in giardino. Sono disponibili in tantissimi colori e dimensioni, quindi qualunque sia il tuo schema di giardino, c'è qualcosa di vivace per te.
Devo confessare che fino a poco tempo fa non mi era mai venuto in mente di chiedermi se mangiare fiori di bocca di leone. Sì, sono stupendi, ma non hanno un odore particolarmente invitante. Ad ogni modo, la risposta breve è che, sì, le bocche di leone sono commestibili, più o meno.
Mangiare fiori di bocca di leone
Se sei stato in un ristorante abbastanza carino, è probabile che ti sia imbattuto in una decorazione floreale e molto probabilmente non l'hai mangiata. Mentre usare i fiori negli alimenti è una pratica antichissima, la maggior parte dei fiori usati per guarnire sono adatti proprio per questo, guarnire e non aggiungeranno nulla al tuo palato culinario.
Questo perché, sebbene possano essere belli, molti fiori commestibili hanno un sapore piuttosto insipido, conferendo solo la loro bellezza e non necessariamente un sapore gustoso a un piatto. Mangiare fiori di bocca di leone ne è un perfetto esempio.
Le bocche di leone lo fanno nelle liste dei fiori commestibili, ma sono lì solo per il loro valore ornamentale. In realtà, di tutti i fiori commestibili, la bocca di leone è probabilmente l'ultimo della lista. La sua commestibilità non è in discussione; non ti avvelenerà, ma la domanda è: vuoi mangiarlo?
Il genere bocca di leone, Antirrhinum, è dal greco, che significa "di fronte al naso" o "a differenza del naso". La tua acutezza nasale è strettamente collegata alla tua percezione del gusto. Se hai mai assaggiato una bocca di leone, non hai bisogno di immaginare perché questa potrebbe essere la sua terminologia descrittiva. Hanno un sapore da blando a decisamente amaro, a seconda di come e dove vengono coltivati. Quindi, ancora una volta, la commestibilità della bocca di leone non è in discussione, ma dubito piuttosto che tu voglia farne un'abitudine.
Disclaimer: Il contenuto di questo articolo è solo a scopo educativo e di giardinaggio. Prima di utilizzare o ingerire QUALSIASI erba o pianta per scopi medicinali o altro, consultare un medico o un erborista medico per un consiglio.