Il quoziente respiratorio è il rapporto tra il volume di CO2 evoluto e l'O2 consumato.

Nelle piante grasse, a causa della mancanza di disponibilità di ossigeno, avviene una parziale degradazione del glucosio.

Nella respirazione, quando parliamo di scomposizione o ossidazione completa del glucosio, diremo che abbiamo sia CO2 che H2O nel prodotto, ma nel caso di scomposizione o ossidazione parziale o CO2 assente o H2O assente come per esempio nelle succulente i prodotti sono acido malico (C4H6O5) + H2O più energia. (CO2 ASSENTE)

NOW Calcolando il RQ con la formula di rapporto sopra menzionata = 0/qualcosa= Zero.

Da qui, diciamo che nelle succulente il RQ è zero.

RQ significa quoziente respiratorio.

Questo è il rapporto tra il volume di ossido di carbonio emesso e il volume di ossigeno assorbito durante il processo di respirazione.

RQ= vol di co2 evoluto / vol di O2 consumato

In caso di succulente RQ=0

Le succulente sono piante trovate in habitat xerofitico dove la temperatura è alta e il contenuto di acqua è basso. Per sopravvivere in questo tipo di habitat le piante adottano varie modifiche. Chiudono i loro stomi durante il giorno per prevenire la perdita di acqua in eccesso e li aprono durante la notte.

Nel caso delle succulente la respirazione avviene di notte e la produzione di acido organico si traduce nell'utilizzo di ossigeno ma qui non si libera l'ossido di carbonio. In questa condizione per prevenire la perdita di acqua gli stomi rimangono chiusi durante il giorno e si aprono solo di notte.

Esempio - Opuntia

2C6H12O6 + 3O2 =3C4H6O5 + 3H20

RQ = CO2/O2

RQ= 0/3