Non solo ho piantato piante di asparagi, ma le ho coltivate da seme, diverse varietà.

Ci vogliono due o tre anni perché le piante comincino a produrre abbastanza gambi da raccogliere e comunque non raccoglierei nulla fino al terzo anno.

Come sono gli asparagi freschi, direttamente dal giardino, rispetto a quelli comprati in negozio che potrebbero avere una settimana o settimane? Come la notte e il giorno. Per quanto si pensi che gli asparagi comprati in negozio siano buoni, quelli freschi lo sono ancora di più. Qualunque sia la sostanza chimica che dà agli asparagi il loro sapore e gusto unico, questa sostanza è molto più presente negli asparagi freschi.

Comunque. Non vale la pena coltivare gli asparagi da soli, a meno che non si abbia molto spazio per coltivare molte file di piante. Mentre possiamo essere in grado di trovare asparagi freschi nei nostri negozi di alimentari per mesi, la stagione degli asparagi freschi in giardino dura solo per alcune settimane, un mese se c'è una primavera fresca. Gli asparagi si congelano bene e ciò che non può essere consumato quotidianamente può essere sbollentato per il congelatore, e gli asparagi freschi congelati hanno ancora un sapore migliore degli asparagi freschi del negozio di alimentari.

Non avete chiesto degli asparagi selvatici, ma ve lo dirò. Gli asparagi selvatici hanno lo stesso sapore degli asparagi da giardino perché gli asparagi selvatici sono solo asparagi da giardino che si sono piantati fuori dal giardino e sono scappati. Non c'è differenza tra i due, a parte i sapori che provengono da diversi tipi di terreno. Questo non significa che gli asparagi selvatici non dovrebbero essere raccolti. Io li raccolgo. È fresco e non ho dovuto usare molto spazio nel mio giardino per questo.

Buona domanda, Allie Johnson!