Il Suo Nome Inglese Suona Come Un Termine Affettuoso. La Varietà Più Comune Ha La Buccia Arancione, Anche Se Alcune Varietà Sono Gialle, Rosse O Persino Viola, E Gli Americani Possono Trovarla Sulle Loro Tavole Del Ringraziamento. Di Quale Radice Si Tratta?

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Domanda

Il suo nome inglese suona come un termine affettuoso. La varietà più comune ha la buccia arancione, anche se alcune varietà sono gialle, rosse o persino viola, e gli americani possono trovarla sulle loro tavole del Ringraziamento. Di quale radice si tratta?

Risposte

02/03/2022

Udale Kuennen

Patata dolce

La patata dolce, come suggerisce il nome, può essere usata in dolci come la torta di patate dolci nel sud degli Stati Uniti, o il dulce de batata in alcuni paesi dell'America Latina. Il dulce de batata è un budino gelatinoso fatto di patate dolci e a volte di cioccolato.

È l'ortaggio di stato del North Carolina, ed è un contorno popolare del Ringraziamento negli Stati Uniti, sia schiacciato che preparato con ingredienti dolci come marshmallows o melassa.

Come la barbabietola, il succo della patata dolce può essere usato come colorante. L'estratto di patata dolce viola, per esempio, può essere usato come colorante alimentare che trasforma il cibo in rosa, rosso o viola, a seconda della sua acidità. Il succo di patata dolce rossa può essere mescolato con il succo di lime per fare un colorante per tessuti.

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