La pastinaca, portata in America dai primi coloni, è un ortaggio a radice di stagione fresca che richiede almeno due o quattro settimane di temperature vicine allo zero per assaporare al meglio. Una volta che il freddo colpisce, l'amido nella pastinaca si converte in zucchero e produce un gusto intensamente dolce e ricco di noci. Continua a leggere per saperne di più su come raccogliere una pastinaca e quando raccogliere le pastinache per il miglior sapore.
Piantare e prendersi cura di una buona raccolta della pastinaca
Pianta i semi di pastinaca da ¼ a ½ pollice di profondità in file, a 12 pollici di distanza circa due o tre settimane prima dell'ultimo gelo in primavera. La pastinaca si comporta meglio se piantata in un luogo soleggiato in un terreno ricco di sostanze organiche ben drenate.
Altri ortaggi a radice come aglio, patate, ravanelli e cipolle sono ottimi compagni di pastinaca.
Prendersi cura delle pastinache è un passo importante per un buon raccolto di pastinaca. Le pastinache dovrebbero essere tenute libere dalle infestanti e i bruchi della farfalla a coda di rondine dovrebbero essere raccolti a mano. Innaffia bene le piante di pastinaca, una volta alla settimana, durante i periodi di tempo asciutto.
Quando sono pronte per la raccolta della pastinaca?
Per ottenere il massimo dalla raccolta della pastinaca, è utile sapere quando sono pronte per essere raccolte. Sebbene le pastinache maturino in circa quattro mesi o da 100 a 120 giorni, molti giardinieri le lasciano nel terreno durante l'inverno.
La raccolta della pastinaca avviene quando le radici raggiungono la loro piena dimensione. Tieni traccia di quando pianti i semi in modo da sapere approssimativamente quando raccogliere le pastinache.
Come raccogliere una radice di pastinaca
Una volta che le tue pastinache sono pronte, dovrai sapere come raccogliere una radice di pastinaca. La raccolta degli ortaggi a radice di pastinaca deve essere eseguita con estrema attenzione, poiché le radici rotte o danneggiate non si conservano bene.
Inizia la raccolta della pastinaca tagliando tutto il fogliame entro 1 pollice dalle radici. Scava con cura le radici con una forchetta pulita. Aspettatevi che le radici abbiano un diametro compreso tra 1 ½ e 2 pollici e una lunghezza compresa tra 8 e 12 pollici.