Raccolta delle patate dolci: quando e come raccogliere le patate dolci

Hai deciso di coltivare alcune patate dolci in giardino e ora hai bisogno di informazioni su quando e come raccogliere le patate dolci una volta che sono mature. Continua a leggere per saperne di più.

Quando raccogliere le patate dolci

Quando raccogliere le patate dolci dipende in gran parte dalla coltivazione stagionale. Se la crescita durante la stagione è stata buona, con acqua e sole adeguati, la raccolta delle patate dolci dovrebbe iniziare circa 100-110 giorni dopo la semina, a seconda della varietà. Una buona regola pratica è osservare i primi segni di foglie ingiallite. Di solito questo si verifica alla fine di settembre o all'inizio di ottobre prima dell'arrivo del freddo.

Molte persone pensano che il freddo non influirà sul raccolto. Le patate dolci sono ben isolate sottoterra, dopotutto. La verità è che una volta che quelle viti si anneriscono a causa dell'eccessivo freddo, la risposta a quando scavare patate dolci diventa: Subito! Se non riesci a raccogliere subito le patate dolci, taglia le viti morte in modo che il decadimento non passi ai tuberi sottostanti. Questo ti farà guadagnare qualche giorno in più per la raccolta delle patate dolci. Ricorda, queste radici si congelano a 30 F. (-1 C.) e possono essere danneggiate a 45 F. (7 C.).

Quando decidi di raccogliere le patate dolci, scegli una giornata nuvolosa, se possibile. Le bucce sottili delle patate appena scavate sono suscettibili alle scottature solari. Questo può aprire la strada a infezioni che possono entrare nei tuberi e causare danni durante la conservazione. Se devi raccogliere patate dolci in una giornata di sole, sposta le radici in un punto ombreggiato il più rapidamente possibile o coprile con un telo.

Come raccogliere le patate dolci

Il modo in cui raccogli le patate dolci è importante tanto quanto il fatto di raccogliere. Le patate dolci hanno una pelle delicata, si ammaccano e si rompono facilmente. Assicurati di affondare la forca da giardino abbastanza lontano dalle piante per evitare di colpire le radici tenere. Non gettare bruscamente le patate raccolte nel cesto per il trasporto. Poggiale con cura.

Una patata che è stata danneggiata da tagli e contusioni perderà un succo color latte dalla ferita. Alcune persone credono che questo succo sigilli la ferita. Non è così. I graffi minori guariranno durante il processo di essiccazione, ma la migliore pratica quando si raccolgono le patate dolci è di mettere da parte le radici tagliate in profondità in modo che vengano mangiate per prime.

Il lavaggio delle radici appena scavate è un altro errore comune commesso da molti giardinieri domestici durante la raccolta delle patate dolci. Le radici appena scavate dovrebbero essere maneggiate il meno possibile e l'umidità non dovrebbe mai essere eccessiva.

Cosa fare dopo la raccolta delle patate dolci

Quando parliamo di come raccogliere le patate dolci, è importante anche sapere cosa fare dopo. Le patate dolci devono essere stagionate dopo la raccolta ed essere conservate.

Dopo aver scavato, lascia asciugare le radici per due o tre ore. Non lasciarle fuori durante la notte, temperature più basse e umidità possono danneggiarle. Una volta che la superficie è asciutta, spostale in un luogo caldo, asciutto e ben ventilato per 10-14 giorni. Ciò non solo consentirà alle bucce di indurirsi, ma aumenterà il contenuto di zucchero. Dopo diversi giorni, noterai che il colore cambia in un arancione più intenso.

Quando le patate sono ben stagionate, imballale accuratamente in scatole o cestini e conservale in un luogo fresco, asciutto e buio per l'inverno, possono essere conservate dai 6 ai 10 mesi.

Sapere come raccogliere correttamente le patate dolci può aumentare la resa e il piacere derivante dal godersi il raccolto per tutto l'inverno.